Готовим чилийский сибас в соусе Путанеска. В гостях Вероника Пешкова. Рецепт Rossinsky.Секреты вкуса

Александр Затуринский и Вероника Пешкова готовят чилийский сибас в соусе Путанеска.

Идейный вдохновитель и автор проекта: Денис Назаров – президент ГК «Аструм».
Гость программы: Вероника Александровна Пешкова – посол доброй воли организации объединенных наций по промышленному развитию ЮНИДО от РФ.

Чилийский сибас в соусе Путанеска

2 стейка чилийского сибаса (Патагонский клыкач) по 160 гр

Соус Путанеска:
Томаты вяленые – 20 гр
Томаты в собственном соку – 350 гр
Каперсы – 20 гр
Анчоусы – 30 гр
Маслины – 30 гр
Масло оливковое – 15 мл
Чеснок – 10 гр
Перец чили – 2 гр
Сахар – 5 гр

Примечание: можно использовать любую рыбу.

Программа «Rossinsky.Секреты вкуса» – это авторский проект, где известный московский ресторатор, основатель более 50 ресторанных проектов Александр Затуринский вместе с приглашенными гостями – звездами театра, кино и эстрады – готовит уникальные блюда, делится со зрителями правилами выбора продуктов и техниками приготовления разных эпох.

С нашими рецептами вы сможете самостоятельно приготовить блюда высокой кухни от шеф-повара на своей домашней кухне. А также узнаете инновационные методы приготовления блюд и профессиональные секреты бренд-шефа.

Если же вам понравился рецепт, но вы не хотите готовить самостоятельно, можно отведать блюда в ресторане Rossinsky.

Автор проекта: Денис Назаров
Ведущий: Александр Затуринский
Шеф-повар: Александр Наумов
Съемка: «Матур-медиа»
Музыка: Rena RNT
Маркетолог: Татьяна Хайретдинова
Администратор: Анастасия Мельникова
Продюсер: Айрат Мусин
Благодарим за участие в съемках:
Веронику Пешкову
сотрудников ресторана Rossinsky

Подписывайтесь и готовьте вместе с нами. Впереди много интересного и вкусного!
Сайт: https://secrets-of-taste.rossinskyufa.ru/
ВКонтакте: https://vk.com/rossinskyufa
Одноклассники: https://ok.ru/group/61128598356108
Телеграм: https://t.me/rossinskyufa

#рецепты #рецепт #блюда #кулинария #еда #готовка #готовим #чтоприготовить #какприготовить #вкусныеблюда #чтоготовить #готовимвкусно #рецептприготовления #пошаговыйрецепт #рецептыблюд #самыевкусныерецепты #шефповар #рецептотшефповара #секретывкуса #россинский #Rossinsky #ресторан #ресторануфа #АлександрЗатуринский #Затуринский #АлександрНаумов #ВероникаПешкова #рыба #рыцептизрыбы #сибас #готовимсибас #рецептсибаса #чилийскийсибас #какприготовитьсибас