Сибас на гриле. Рецепт приготовления рыбы сибас на мангале. Сибас в стиле папильот

Сегодняшний выпуск посвящен приготовлению филе сибаса в стиле "папильот" . Это великолепный способ сохранить все соки и ароматы рыбы, делая блюдо особенно нежным и вкусным.

Для начала, нам нужно подготовить филе сибаса. Удалите головную часть рыбы и нарежьте филе на крупные ломтики. Если вы готовите порционно, можно оставить филе целиком – так оно будет выглядеть более эффектно при подаче.

Теперь перейдем к подготовке овощей. В общую смесь добавим половинки помидоров черри. Эти сочные и сладкие томаты прекрасно дополнят вкус рыбы. Возьмем несколько веточек тимьяна и крупно нарежем петрушку. Эти травы придадут блюду свежий и ароматный акцент.

Для приготовления "папильот" используем широкий лист пергаментной бумаги. Сложите его пополам, чтобы создать конверт для рыбы и овощей. Выложите на бумагу овощную смесь, а сверху разместите ломтики филе сибаса.

Плотно заверните пергамент, чтобы получился герметичный пакет. Это важно, так как при запекании внутри конверта образуется пар, который поможет сохранить все ароматы и сочность рыбы и овощей. Поместите пакет в разогретую духовку и готовьте до полной готовности рыбы.

Через некоторое время, когда вы раскроете папильот, вас встретит невероятный аромат свежих трав, томатов и нежного сибаса. Это блюдо не только вкусное, но и очень эффектное при подаче.

Филе сибаса в стиле "папильот" готово! С вами был шеф-повар Сергей Лигай и компания Мореодор. Надеемся, что вам понравился наш рецепт, и вы обязательно попробуете его приготовить. До новых рыбных встреч!