Рецепты приготовления блюд
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист


Чизкейк | Тонкости приготовления классического чизкейка | Рецепт чизкейка "Нью-Йорк"

Популярное
Play
Mute
00:00
Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00
Remaining Time -0:00
Stream TypeLIVE
Loaded: 0%
Progress: 0%
00:00
Fullscreen
Playback Rate
    1
    Subtitles
    • subtitles off
    Captions
    • captions settings
    • captions off
    Chapters
    • Chapters

    Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    URL

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

    Sorry, only registred users can create playlists.
    URL


    Добавлено by В
    309 Просмотры

    Описание

    В этом видео я делюсь рецептом классического ванильного чизкейка и очень хочу показать вам, насколько этот десерт прост в приготовлении! Хочу, чтобы вы не боялись готовить чиз и могли радовать себя и своих близких этой вкусняшкой.

    Ваши оценки, комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала!
    ⠀⠀
    Анонсы видео рецептов в Instagram: https://instagram.com/g.k.cook/
    Мой Instagram: https://www.instagram.com/gizatullina_kseniya/

    Чизкейк:

    На форму d=18 см:

    Творожный сыр 600 г
    Сливки от 30% 120 г
    Сахарная пудра 110 г
    Ванильный экстракт/сахар 1 ч.л.
    Яйцо 2 шт.

    Основа:
    Печенье 250 г
    Сливочное масло 70-80 г

    1. Печенье измельчись в крошку при помощи измельчителя, смешать с растопленным сливочным маслом.
    2. В кольце сформировать дно и бортики, плотно утрамбовывая крошку с помощью ложки или стакана.
    3. Поставить получившуюся основу в разогретую до 180℃ духовку на 6-7 минут, чтобы она подрумянилась и запеклась.
    4. Основу достать и остудить, убавить температуру духовки до 90-100℃.
    5. В это время для сырного слоя необходимо смешать сыр с сахарной пудрой при помощи силиконовой лопатки. Миксер использовать не рекомендую, чтобы избежать попадания лишнего воздуха в массу.
    6. К сыру и пудре ввести яйцо, перемешать.
    7. Добавить сливки и ванильную пасту. Добиться полной однородности сырной массы.
    8. 7. В готовую, остывшую песочную основу залить сырную массу и равномерно распределить.
    9. Выпекать чизкейк 60-90 минут при температуре 90-100℃. Время и температура зависит от вашей духовки.
    10. Готовый чизкейк будет чуть дрожать в серединке, как желе.
    11. Сразу же чизкейк не доставать из духовки, открыть дверцу и дать чизкейку остыть 20-30 минут, затем оставить на столе остывать до комнатной температуры.
    12. Чизкейк убрать в холодильник на 6-8 часов.
    13. Чтобы извлечь чизкейк из кольца, я прогреваю борта горелкой, можно сделать то же самое полотенцем, смоченном в горячей воде.
    14. Аккуратно извлечь из кольца, украсить и подавать.
    ⠀⠀
    Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!)))

    #чизкейк #чизкейкрецепт #чизкейкньюйорк

    Показать больше

    Написать комментарий

    Комментарии

    Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
    RSS


    Яндекс.Метрика