ТИРАМИСУ без СЫРЫХ ЯИЦ!!! Так просто и так вкусно)))

Я очень настороженно отношусь к сырым яйца в десертах, поэтому зачастую выбираю именно этот вариант приготовления крема для тирамису)

Позже, я обязательно выложу еще один вариант приготовления тирамису и вы сможете выбрать наиболее понравившийся)

ДЛЯ САВОЯРДИ
140гр муки
4 белка категория С1
4 желтка
120гр сахара
30гр кукурузного крахмала
сахарная пудра для посыпки

свежезаваренный крепкий холодный кофе без сахара

ДЛЯ КРЕМА
500гр маскарпоне
400гр сливок
90гр сахарной пудры
ванильный или кофейный экстракт по желанию

какао

порции крема хватает и на прослойку и на декор в виде пимпочек, если вы не будете отсаживать сверху тирамису пимпочки, то порцию крема берите следующую
350гр маскарпоне
250гр сливок
сахарную пудру регулируйте по вкусу

ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ)))