Рецепт десерта «крем-брюле»

Крем-брюле...☺️
⠀
Сегодня в рамках марафоны мы приготовили классический французский десерт «Крем-брюле». Делюсь с вами рецептом с разными вкусами.
⠀
Если хотите взять один вкус, можете просто умножить данную граммовку на количество порций и сделать все одним замесом.
⠀
Для приготовления 1 порции десерта «Крем-брюле» нам понадобится:
⠀
✨160 г сливок от 33%
✨40 г желтков
✨30 г сахара
✨В зависимости от того, какой вкус вы пожелаете, потребуется: кокосовая стружка, цедра лимона, ваниль/ванильный сахар, лаванда.
⠀
Сливки нагреваем примерно до 70 градусов (с ванилью/цедрой/лавандой), процеживаем. Выливаем в желтки с сахаром, перемешиваем до однородности и снова процеживаем.
Ваниль можно добавлять в любой вкус, она точно не помешает.
????Для приготовления кокосового крем-брюле просто добавьте кокосовую стружку в десерт перед запеканием, нагревать со сливками не нужно. Также в конце посыпьте десерт кокосовой стружкой.
⠀
Выпекаем при 100 гр, около 40 минут. Смотрите по готовности, центр должен быть слегка жидким.
Убираем в холодильник минимум на три часа.
Посыпаем тростниковым сахаром. При помощи горелки делаем карамельную корочку.
⠀
Если у вас нет горелки, можете просто посыпать десерт тростниковым или кокосовым сахаром и убрать охлаждаться. В карусели предоставлен такой вариант с кокосовым вкусом.
В сторис см. больше фото.
⠀
Любите французские десерты?
⠀
#десерткрембрюле #jucakes4you #jucakes4you_recept #крембрюле #разныевкусы #новогоднийкрембрюле #новогоднийдесерт #арттортыспб