Крем-брюле | Нежный десерт с карамельной корочкой | LoveCookingRu

Ну кто хоть когда-нибудь не слышал про крем-брюле? Это довольно популярный десерт, который по сути представляет из себя запечённый заварной крем с карамельной корочкой. Готовить его просто и быстро. На вкус крем-брюле очень нежный, идеален к кофе или к чаю.

Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: https://lovecooking.ru/

Подписывайтесь на наш YouTube-канал: https://www.youtube.com/LoveCookingRu

Ингредиенты на форму 17х25 см:

500 мл сливок 33-35%
ванилин
цедра 1 лимона (по желанию)
3 яичных желтка
1 яйцо
100 г сахара
сок 1 лимона (по желанию)

В сливки добавляем ванилин и цедру лимона. Доводим до кипения.

Яичные желтки, яйцо и сахар перетираем до посветления массы.

Добавляем горячие сливки, постоянно перемешивая венчиком. Хорошо перемешиваем.

Добавляем лимонный сок.

Процеживаем сливочную массу в форму для выпечки. Идеально запекать в порционных формах.

Убираем лишние пузыри, которые образовались поверх массы.

Помещаем форму для выпечки в глубокий противень. Наливаем горячую воду в противень, чтобы она примерно на 1/2 прикрывала форму с кремом.

Выпекаем при 160°С около 30-40 минут. Края схватятся, а середина при потряхивании формы будет шевелиться.

Достаём из духовки. Оставляем форму на водяной бане примерно на 10-15 минут.

Достаём из воды. Даём остыть. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Сверху посыпаем крем сахаром. Поджигаем его газовой горелкой. Сразу подаём к столу.

Сверху получается хрустящая карамельная корочка, под которой нежнейший крем.

Лёгкой готовки и приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в:

Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
VK: https://vk.com/lovecookingru
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/

Музыка:
https://www.epidemicsound.com/referral/ib8kkt/
Огромная онлайн-библиотека музыки
Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней

#крембрюле #десерты #lovecookingru