Нестареющая классика - тирамису. Рецепт с маскарпоне, кофе, яйцами и какао. Наслаждайтесь!

Рецепт расчитан на небольшую компанию (для одного человека будет многовато, но если сократить количество ингредиентов пропорционально друг другу, то всегда можно приготовить и для одного человека)).

В рецепте:
- 400 мл крепкого охлаждённого кофе (при желании можно добавить 50 гр ликёра или коньяка)
- 750 гр сливочного сыра маскарпоне
- 6 яиц ( понадобится 3 желтка и 6 белков)
- 75 гр сахара
- печенья савоярди 48-50 шт

Кофе сварить и охладить.

Крем:
Белки взбить. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне, хорошо всё смешать и соединнить со взбитыми белками.

Дно формы покрыть кремом. Печенья савоярди обмакнуть в кофе и выложить на дно формы. Сверху на них - крем. Сверху крема - снова савоярди. Покрыть всё кремом и посыпать сверху какао-порошком.