Клубничный тирамису. Рецепт в описании. Recipe in English in the comments below

Ингредиенты:
Савоярди (дамские пальчики) - 200 г
Сливочный сыр маскарпоне - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Кофе эспрессо (или крепкий черный кофе) - 200 мл
Клубника - 150 гр.
Приготовление:
Заварите крепкий эспрессо и дайте ему полностью остыть. Отделите белки от желтков.
Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы. В желтковую смесь постепенно вмешайте маскарпоне, добиваясь однородной кремовой консистенции.
В отдельной чистой и сухой миске взбейте белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно введите их в крем, чтобы масса осталась воздушной.
Соберите тирамису. Обмакните савоярди в остывший кофе (буквально
на 1-2 секунды, чтобы они не размокли). Выложите первый слой печенья в форму.
Покройте его половиной крема и кусочками клубники Повторите слои: еще раз печенье, крем и клубнику.
Накройте форму пленкой и уберите в холодильник минимум на 4-6 часов (а лучше на ночь) для пропитки.
Подавайте охлажденным. Приятного аппетита.