Cottage cheese cakes WITHOUT yeast - the simplest recipe.Творожные куличи БЕЗ дрожжей.

Curd cake without yeast. Incredibly delicious! Moist texture and delicate creamy taste. Such cakes do not get stale for a very long time and every day they only become more delicious! This is probably the fastest cake recipe! And if you don't have enough time to cook Easter cakes according to the classic recipe, I highly recommend trying this one. Trust me - everyone will ask for a recipe!

Ingredients:

Ingredients:
Cottage cheese - 300 gr (I have 5%)
Egg -3 pcs. (If the eggs are small, then 4 pcs)
Flour - 220-240 gr (depends on the moisture content of the cottage cheese and the flour itself, as well as the size of the eggs. First add 200 gr, then add more if necessary)
All ingredients should be at room temperature.
A pinch of salt
Zest floor. Lemon
Baking powder - 15 gr
Butter - 70 gr (melted)
Vanilla sugar - 20 gr
Raisins and cranberries 130 g
Dried fruits - 50 gr
Sugar - 150-180 gr
Molds 3 pcs (diameter 9 cm and height 8.5 cm.

Glaze:
Condensed milk -3 tbsp. l
Powdered milk - 3 tbsp. l

Preparation:
Grind the curd with a blender until smooth.
Beat eggs with sugar, vanilla sugar until fluffy and light.
Add melted butter, lemon zest.
Then add the grated cottage cheese in parts. Mix everything.
Then add flour, baking powder.
Add raisins and dried fruits, they need to be steamed in boiling water for 5-10 minutes in advance, dried well with paper towels. We mix them well into the dough.
We grease the forms with vegetable oil. Preheat the oven to 200 degrees, send the cakes into it, reduce to 160 degrees and bake for 40-45 minutes.
Smear the cooled cakes with glaze.

Bon Appetit!!


Творожный кулич без дрожжей. Невероятно вкусный! Влажная структура и нежный сливочный вкус. Такие куличи очень долго не черствеет и с каждым днем становятся только вкуснее! Это, наверное, самый быстрый рецепт кулича! И если у вас не хватает времени приготовить куличи по классическому рецепту - очень рекомендую попробовать этот. Поверьте - все попросят рецепт!

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Творог - 300 гр( у меня 5%)
Яйцо -3 шт.( если яйца маленькие,то 4 шт)
Мука - 220-240 гр ( зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц. Сначала добавьте 200 гр, потом по необходимости добавьте ещё)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Щепотка соли
Цедра пол. Лимона
Разрыхлитель - 15 гр
Масло сливочное - 70 гр (растопленное)
Ванильный сахар - 20 гр
Изюм и клюква 130 г
Сухофрукты- 50 гр
Сахар - 150-180 гр
Формы 3 шт ( диаметром 9 см и высота 8,5 см.

Глазурь:
Сгущённое молоко -3 ст. л
Сухое молоко - 3 ст. л

Приготовление:
Творог измельчить блендером до однородности.
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Добавить растопленное сливочное масло,цедру лимона.
Потом добавляем частями перетертый творог. Всё перемешать.
Далее добавить муку, разрыхлитель.
Добавляем изюм и сухофрукты, их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, хорошо просушить бумажными полотенцами. Хорошо вмешиваем их в тесто.
Формы смазываем растительным маслом. Духовку разогреть до 200 градусов, отправьте в неё куличи, убавьте до 160 градусов и выпекайте 40-45 минут.
Остывшие куличи смазываем глазурью.

Приятного аппетита!!