Пышные Куличи наскоро с густой глазурью. Рецепт лимонных куличей без дрожжей!

Готовлю очень вкусные лимонные куличи без использования дрожжей. Тесто на куличи получается очень сдобное и ароматное с приятным лимонным вкусом и изюмом. Это рецепт на скорую руку, так как в отличие от классического дрожжевого теста приготовление этих куличей не требует отстаивания теста, а готовится моментально в один замес. При этом куличи получаются очень Пышные и Пористые, что делает данный рецепт незаменимым, если вы хотите сделать быстро пышные и очень вкусные куличи с приятным цитрусовым ароматом лимона. Лимонная глазурь, готовится также очень просто и на скоро, всего за минуту. И при этом глазурь при разрезании не ломается и не крошится, а остаётся нежной и очень вкусной. Состав сдобного и очень пористого лимонного теста с изюмом, нежной лимонной глазурью, цукатами, это гармоничное сочетание лучших, бездрожжевых куличей на Пасху.
___
Лимонные куличи без дрожжей.
Тесто:
1. Сливочное масло – 300 г.;
2. Сахар – 330 г.;
3. Мука – 530 г.;
4. Яйца – 6 шт.;
5. Сок 1 лимона;
6. Изюм – 220 г.;
7. Разрыхлитель – 15 г.;
8. Цедра от 1 лимона;
9. Соль – 3 г.;
10. Ванилин – щепотка.
Глазурь:
1. Сок лимона – 30 г.;
2. Сахарная пудра – 200 г.
Декор:
1. Любые цукаты.
Общий выход готовых изделий 4 кулича по 500 г.
___
????Поддержите канал:
????PayPal: dusiagrusha@gmail.com
???? ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
\Пышные куличи с идеальной глазурью которая не трескается: https://www.youtube.com/watch?v=Nw4RGh6HBiw&t=134s
\Сдобные куличи на пасху. Нейтральная глазурь на желатине: https://www.youtube.com/watch?v=HGHr2Onzj40&t=43s
\Куличи в консервных банках без расстойки теста: https://www.youtube.com/watch?v=XJNnY69OJZI&t=26s
\Куличи без дрожжей в маленьких стаканчиках: https://www.youtube.com/watch?v=h2JI7adCr_w
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
___
Хотите мои кондитерские фото и видео на свой телефон?! Тогда скачивайте их бесплатно: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*Сливочное масло очень мягкое или обмякшее, чтобы быстрее и основательнее вмешалось в яичную смесь;
*Вместо масла, допускается использование спреда;
*Как выбрать сливочное масло: https://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/slivochnoe-maslo-svoistva-produkta-i-kak-vybrat-61fa9a7dc4686d2947783f04
*Вес 1 яйца составляет 65-70 г., или категория О – отборное;
*Лимон в тесто, чем крупнее, тем более яркий лимонный вкус у куличей будет;
*Вместо лимона, можно использовать 100 г., сока апельсина в тесто;
*Изюм перед приготовлением, предварительно промыть и обсушить;
*Вместо изюма, можно использовать сушёную клюкву, вишню, курагу, чернослив;
*Соль ¼ чайной ложки;
*Размер окружности бумажных стаканчиков в моём рецепте составляет 11,5 см.;
*Вы можете использовать стаканчики любого размера, какие имеются в наличии;
* При отсутствии форм для выпечки, куличи можно выпекать в консервных банках:
*Количества теста должно быть чуть больше половины, при заполнении бумажной формы под куличи, чтобы осталось место для поднятия теста;
*Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте;
*Время выпекания зависит от размера стаканчиков, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой, не вынимая форму из духовки;
*Перед нанесением глазури, дать полностью остыть выпечке на решётке при комнатной температуре;
*Для глазури сахарная пудра производственная, не домашняя, иначе глазурь не получится в виду её не основательного помола;
*Вливать в два приёма, чтобы определить нужную густоту глазури, в виду разных свойств сахарной пудры;
*Если глазурь получилась более жидкая, добавьте чуть больше сахарной пудры;
*Если глазурь получилась слишком густая, добавляйте понемногу сок лимона и определяйте густоту на глаз;
*Глазурь не должна простаивать иначе она начнёт высыхать;
*Лимонную глазурь сразу наносить на куличи после приготовления;
*Наносить глазурь в темпе в виду её быстрого высыхания;
*Для декора, можно использовать любые сухофрукты по своему желанию;
*Хранить готовые куличи, как при комнатной температуре, так и в холодильнике;
*Срок хранения куличей в холодильнике, не более 7 дней;
*Рецепт из поваренной книги, страна происхождения Россия.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362​...

Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!