Я просто беру 8 литров молока и получаю сыр на всю семью

Ингредиенты:
молоко 8 л
соль 8 ч.л.
сметана 1,6 кг
страусиное яйцо 1 шт

Молоко с солью ставим на плиту. Взбиваем миксером страусиное яйцо со сметаной. После того, как молоко закипит, вливаем яичную смесь, перемешиваем и на медленом огне ждем отделения сыворотки. Теперь процеживаем через сито, накрываем марлей и ставим под гнет на сутки.

Сыр готов! Всем приятного аппетита!