Рецепты приготовления блюд
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист


Сыр Панир! Домашний сыр из молока! Самый простой рецепт!

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В рецепты приготовления блюд
105 Просмотры

Описание

Сыр панир – очень простой сыр родом из Индии! Для приготовления этого сыра нужны самые простые продукты, по вкусу он получается похож на адыгейский! Сыр Панир – великолепная закуска, а также основа для многих других блюд! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)

00:00 Приветствие
00:22 О сыре панир
00:43 Ингредиенты
01:15 Приготовление сыра панир
02:11 Формовка сыра панир
02:54 Отвешивание сыра
03:49 Вымачивание сыра в сыворотке
04:55 Итог + проба

Смотрит также на канале рецепты из сыра:
Жареный сыр: https://youtu.be/2WW7Igq7KGE
Корзиночки из сыра: https://youtu.be/2coDl7I0lIo
Сырные палочки: https://youtu.be/L_KeLmrIQ5Q
Сырный пирог тиропита: https://youtu.be/hIFX_E0I2Io


Ингредиенты:
Молоко – 3 л.
Лимонный сок – 80 мл.
Соль - 1 ст.л.


Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим панир – Вкусный домашний сыр из Индии.
В Индии сыр Панир очень популярен. Его едят как самостоятельное блюдо, а также используют для приготовления карри, в качестве начинки для лепешек и самос и т.д.
Панир рецепт очень простой! С ним справится даже ребенок.
Домашний панир готовится из молока и лимонного сока (можно воспользоваться яблочным уксусом).
Чтобы сыр из молока получился вкуснее, лучше брать домашнее жирное молоко, но из магазинного всё тоже получится.
Индийский панир - очень быстрый рецепт. Молоко ставим на плиту на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело. Когда молоко начнет закипать, нужно добавить кислоту – лимонный сок.
Постепенно молоко начнет сворачиваться, начнет отделяться сыворотка. Когда сыворотка полностью отделится, индийский панир нужно формовать. Для этого переливаем массу через дуршлаг и марлю в другую кострюлю. В марле остается домашний панир, в кастрюле – сыворотка.
Сыр нужно хорошо утрамбовать, положить под гнет и оставить на 2-3 часа.
Рецепт домашнего сыра еще не закончен. В горячую сыворотку насыпаем соль и даем ей полностью остыть.
Через 2-3 часа, когда сыр сформовался, его нужно переложить в сыворотку пропитываться на 8-12 часов. Чем дольше индийский сыр проведёт в сыворотке, тем плотнее и солёнее он станет.
Как видите, приготовить сыр в домашних условиях совсем несложно! Это получается очень вкусный сыр – в меру соленый, упругий, мягкий. Его легко резать и очень приятно кушать!
Этот простой сыр по вкусу напоминает адыгейский сыр, он очень хорош!
Ставьте лайки, если домашний сыр панир пришелся Вам по вкусу! И пишите в комментариях, готовите ли Вы сыры дома и как они отличаются от магазинных! Итак, индийская кухня! Сыр панир Домашний сыр из молока! Самый простой рецепт! Приятного просмотра!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS


Яндекс.Метрика