Шоколадно-вишневые капкейки ???? с кремом-чиз рецепт без яиц. #Shorts

Капкейки шоколадные ???? с вишнями ???? и шапочкой из творожного крема получаются ароматные, мягкие, воздушные. С легкой кислинкой от вишни. Многие уже успели оценить их замечательный вкус
Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт ????, чтобы потом не искать!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
????мука - 200 г
????сахар - 170 г
????какао порошок - 3 ст. л.
????сода - 1 ч. л.
????соль - щепотка
????растительное масло - 40 г
????белый винный уксус или сок лимона - 1 ст. л. (или уксус 9 % - 1 ч. л.)
????горячая вода - 200 мл
????кофе растворимый - 1 ч. л..
????ванильный сахар - 1 ч. л.
????вишня - 200 г
⠀
Для крема:
????творожный сыр - 300 г
????сливки 33-35 % - 100 г
????сахарная пудра - 50 г
⠀
????‍???? ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В муку добавить какао порошок, соду, соль
2. В горячей воде растворить кофе
3. В миске смешать сахар, ванильный сахар, растительное масло, кофейный напиток, белый винный уксус
4. В жидкие ингредиенты добавить сухие (просеять их)
5. Если вишня размороженная, то лучше в нее добавить 1 ч. л. муки. В полученное тесто выложить вишню, перемешать. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После выпекания дать полностью остыть
7. Приготовить крем. В чаше соединить холодный творожный сыр, сахарную пудру, холодные сливки. Все перемешать миксером, немного взбить. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой
8. Отсадить крем на кексы. Сверху посыпать рубленными фисташками и украсить вишней

Выход: 11-12 шт