ФУНДУЧНОЕ ПИРОЖНОЕ

#pastrycourse #фундучноепирожное #фундук #пралине #гурмэ ⁣⁣
⁣⁣
Воздушный и мягкий фундучный бисквит с нотками цитрусовых, лёгким хрустом и кремом пралине из лесных орехов на нежнейшем крем сыре ????????

⁣⁣⁣
???? Подписывайтесь на мой канал⁣⁣
https://youtube.com/c/pastrycourse ⁣⁣


Дополните вообще утро таким пирожным и чашечкой ароматного кофе - и ваше утро будет идеальным!


????ФУНДУЧНОЕ ПИРОЖНОЕ
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
⁣⁣⁣⁣
????Крем Пралине: ⁣⁣
⁣⁣
7 г желатина + 42 г воды
105 г сливки 30% (1 часть) - подогретые
530 г сливки 30% (2 часть) - холодные
155 г маскарпоне
315 г пралине фундука

Пралине из фундука уже готовили с вами в домашних условиях????
https://youtu.be/Rp4-NV4ztHQ

????Фундучный бисквит: ⁣⁣
⁣⁣
60 г фундучной муки
75 г дробленый жареный фундук
40 г муки пшеничной
40 г сахарной пудры
60 г масла сливочного 82,5%
Цедра 1 апельсина
75 г сахара
115 г белка
~60 г желтков ( оставшиеся после разделения на желтки и белки)
135 г яйца

Технология приготовления в видео????????

????Глазурь Гурмэ: ⁣⁣
⁣⁣
300 г темный шоколад ⁣⁣
35 г масло растительное без запаха⁣⁣
80 г дробленого ореха⁣⁣
⁣⁣
Растопить шоколад импульсами в микроволновке или на пару. Объединить смаслом и орехами. ⁣⁣
⁣⁣
_______________________________
⠀
00:29 Крем пралине
02:41 Фундучный бисквит
07:52 Подготавливаем крем и наносим на бисквит
10:00 Собираем пирожные
14:49 Глазируем пирожные
17:15 Декорируем пирожные

_________________________________
⁣⁣⁣⁣
Г͟о͟т͟о͟в͟ь͟т͟е͟ в͟м͟е͟с͟т͟е͟ с͟ н͟а͟м͟и͟ и͟ ⁣⁣
с͟т͟а͟н͟о͟в͟и͟т͟е͟с͟ь͟ л͟у͟ч͟ш͟е͟ н͟а͟с͟!͟⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Отмечайте @pastrycourse_kiev на своих фото в Instagram, ставьте #рецпт_pc и тогда я вас не потеряю ????⁣⁣⁣⁣

Для развития проекта, вкусных рецептов из качественных продуктов
???? Отправлять ???? сюда????????
https://send.monobank.ua/jar/7ifP2Bgzfk


☆ Сайт ⁣⁣
https://pastrycourse.com.ua⁣⁣⁣⁣
⁣⁣
⇨ Instagram⁣⁣
http://instagram.com/pastrycourse_kiev⁣⁣⁣⁣