ТОРТИК-ПИРОЖНОЕ похож на МОРОЖЕНОЕ ☕

лёгкий шоколадный торт

ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!

тесто:

????яйца - 2 штуки
????сахар - 100г
????ванильный сахар - 10 г
????молоко - 200 мл
????соль - 1/4 чайной ложки
????сливочное масло - 100 г
????какао-порошок - 60 г
????разрыхлитель - чайная ложка
????мука пшеничная - 180 г

пропитка:

????кофе растворимый - 1 чайная ложка + 2 столовых ложки горячей воды
????молоко - 40 мл
????какао-порошок - 10-15 г
????сгущённое молоко - 50 г

крем:

????сливочное масло - 100 г
????сахарная пудра - 50 г
????какао-порошок - 10 г
????творожный сыр - 180 г

1. до однородного состояния смешать венчиком яйца, соль, сахар, ванильный сахар.
2. добавить молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.
3. в другой ёмкости смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок.
4. затем сухую смесь частями ввести в жидкую, хорошо перемешать.
5. тесто распределить по форме ( у меня диаметром 23 см) и выпекать при температуре 170 С° около 40 минут ( время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки)

пока корж печётся готовим пропитку

пропитка:
1. заварить кофе.
2.добавить какао-порошок ( можно заменить растопленным тёмным шоколадом 40 г).
3. затем горячее молоко и очень хорошо перемешать.
4.добавить сгущённое молоко и перемешать до однородного состояния.

6. в горячем бисквите не вынимая из формы сделать много отверстий шпажкой или зубочисткой.
7. пропитываем в несколько этапов пока не уйдёт вся пропитка ( когда корж немного остынет можно ставить его в холодильник до полного впитывания сиропа)

крем:
1. мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой 3 минуты.
2. добавить творожный сыр и взбить ещё несколько минут.

8. выложить бисквит на блюдо и распределить сверху крем.
9. поставить в холодильник не менее чем на 3 часа.