#фисташковыйтирамису #рецепты #coffee #кофе #aestheticvideo #тирамису #тирамисурецепт #tiramisu

Фисташковый тирамису ????????

Ингредиенты:

•150г печенья савоярди
•250г сыра маскарпоне
•3 яйца или 200 гр. сливок 33-35%
•3 ст л сахара
•кофе разбавленный водой 150 мл (эспрессо, капсулы, растворимый кофе)
•2 ст л ликёра Baileys
•фисташковая паста 50г (WB 92128965)
•фисташки измельчённые

Приготовление:

1. Заранее сварите кофе и охладите его, добавьте немного ликера Baileys (по желанию)
2. Отделяем желтки от белков.
3. Добавляем в желтки 3 ст.л сахара, взбиваем до белого, воздушного состояния.
4. Добавляем к взбитым желткам 250 гр. сыра Маскарпоне, и снова перемешиваем миксером до однородности. Затем отдельно взбиваем миксером белки, до состояния безе.
5. В несколько этапов добавьте взбитый белок к крему, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Смешиваем массу с фисташковой пастой до однородности
7. Перемешиваем венчиком.
8. Собирать тирамису можно в любые формы. Первым делом, на дно бокала или любой другой формы, накладываем первый тонкий слой крема. Затем можно посыпать измельченными фисташками, но не обязательно. Обмакиваем печенье Савоярди в сироп из кофе и ликера, выкладываем 2 слой.
9. Третьим слоем так же накладываем крем и присыпаем орешками.
10. Можно сделать повторный слой, если ваша ёмкость позволяет)
11. Отправляем в холодильник на 3/4 часа, или на ночь.
Приятного аппетита! ????