Рецепт муссового торта " Тирамису" с домашним печеньем "Савоярди". Изумительный и вкусный торт !

Если вам понравился видео и рецепт . Поддержите новый канал подпишитесь! Большое вам спасибо! Изумительный торт тирамису - это не традиционный торт тирамису , а муссовый торт. Красивый, нарядный и супер вкусный торт. С домашним печеньем " Савоярди". Ингредиенты : 1.Жирные сливки -250гр 2. Сыр маскарпоне -250г 3.Печенья Савоярди (Дамские пальчики) -150-200г 4. Крепкого чёрного кофе-100-150 мл 5.Ликёр "Амаретто"-2-3 ст.ложки. 6.Желатин -10г и вода для желатина-50мл 7. Какао-порошок для посыпки 8. Ванильный сахар-10г 9. Яичных желтка -2шт 10.Сахарный песок-67г Способ приготовления: 1.Сварите крепкий чёрный кофе. И остудите до комнатной температуры. Добавьте в кофе ликёр и перемешайте. 2.Желатин перемешайте с водой. И отложите в сторону для набухания желатина. 3 В жаропрочную миску среднего размера положите яичные желтки и сахар. Поставьте миску для смешивания над кастрюлей (когда вода еле закипит) и начните взбивать. Убедитесь, что дно чаши не касается воды. Продолжайте постоянно взбивать, пока сахар не растворится, а заварной крем не загустеет. Температура яичного желтка должна достигать 70?C . Снимите миску с огня и дайте остыть. В другую миску положить сыр маскарпоне и перемешайте . Добавьте маскарпоне в заварной крем и взбивайте до однородной массы. Взбейте жирные сливки и ванильный экстракт до образования среднего пика . Постепенно добавляйте жирную сливочную смесь в смесь маскарпоне. Перемешайте до однородной массы. 4. Растопите желатин в микроволновой печи в течение 15 секунд и перемешайте с кремом . 5 .Сборка торта : Каждое печенье обмакнуть в кофе. Выложить слой печенья в кольцо для выпечки или форму для выпечки(20см) . Затем выложить слой крема. Повторить слой крема и печенья. Крем должен стать последним слоем.
6. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
7. Перед подачей посыпать какао-порошком .Украшайте торт по своему вкусу и желанию. Приятного аппетита! Спасибо за просмотр и поддержку ЛАЙКОМ ! Если вам нравятся мои видео рецепты подпишитесь и поделитесь.Спасибо большое !!! Мой ютюб канал Nina Dar легкие рецепты ссылка: https://www.youtube.com/channel/UCgQyAod4ZULdsP2MmIsmajA INSTAGRAM : https://www.instagram.com/ninadarlegkieretsepty/