Рецепты приготовления блюд
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист


Две Корейские Закуски с ТОФУ Рецепт Two Korean TOFU Side Dishes Recipe 두부 두가지 반찬 레시피

Play
Mute
00:00
Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00
Remaining Time -0:00
Stream TypeLIVE
Loaded: 0%
Progress: 0%
00:00
Fullscreen
Playback Rate
    1
    Subtitles
    • subtitles off
    Captions
    • captions settings
    • captions off
    Chapters
    • Chapters
    auto

      Спасибо! Поделитесь с друзьями!

      URL

      Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

      Sorry, only registred users can create playlists.
      URL


      Добавлено by Admin В рецепты приготовления блюд
      216 Просмотры

      Описание

      For English scroll down!!!
      ☝В этом видео готовим Две Корейские Закуски с Тофу (список ингредиентов, способ приготовления и советы ниже в описании) - Жареное Тофу в Яичном Кляре (두부전/Dubu-jeon), которое дословно переводится как Блины из Тофу/Tofu Pancakes, и Тушеное Тофу в Остром Соусе (두부조림/Braised Tofu). Закуски простые и быстрые в приготовлении????
      Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде????????
      ????Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
      ==========
      S O C I A L
      Instagram: @ellis_jung
      TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
      PayPal: juliethee@naver.com
      EMAIL: ellisjung@mail.ru
      Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
      zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

      ????????Жареное Тофу в Яичном Кляре
      Ингредиенты:
      тофу 150г
      яйца 1-2 шт.
      мука/крахмал (я использую крахмал Тапиоки) 2 ст.л.
      кунжутное масло 1-2 ст.л. (опционально)
      соль и черный молотый перец по вкусу
      растительное масло для жарки
      Способ приготовления:
      1) Нарежьте тофу кусками квадратной или прямоугольной формы в 1 см толщиной.
      2) Удалите влагу из тофу при помощи кухонного полотенца.
      3) Нанесите на тофу соль и перец по вкусу с обеих сторон, и кунжутное масло по желанию.
      4) Разбейте яйца, добавьте немного соли по вкусу и процедите их через сито.
      5) Обваляйте каждый кусок тофу в муке (крахмале).
      6) Нагрейте сковороду с растительным маслом.
      7) Окуните каждый кусок тофу в яичную смесь и положите на сковороду.
      8) Готовьте тофу на средне-слабом огне с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
      9) Удалите излишки масла с жаренного тофу кухонным полотенцем.
      10) Подавайте к столу с соевым соусом для диппинга.
      ????Советы:
      • Нанесение кунжутного масла на тофу не является обязательным, но придает блюду более глубокий и насыщенный вкус.
      • Для обваливания тофу можно использовать обычную пшеничную муку или картофельный и кукурузный крахмал. Я использую крахмал Тапиоки, потому что он не содержит глютен.
      • Процеживать яичную смесь не обязательно, но это дает более мягкую и ровную текстуру кляра.
      • В соевый соус для диппинга можно добавить измельченные (перемолотые) кунжутные семена для большего вкуса и аромата. Можно так же использовать любой дип-соус по вашему выбору или обойтись вообще без него.

      ????????Тушеный Тофу в Остром Соусе
      Ингредиенты:
      тофу 150 г
      лук ½
      вода около 150 мл
      соль по вкусу
      кунжутное масло 1 ст.л. (им поливается блюдо в самом конце)
      немного растительного масла
      Соус:
      измельченный зеленый лук 1 перо
      чеснок 1 ст.л.
      зеленый и красный перец чили ½ часть каждого (измельчить)
      соевый соус 2 ст.л.
      красный молотый перец чили 1 ст.л.
      сахар/мед/сироп 1 ст.л.
      немного черного молотого перца (по вкусу)
      Способ приготовления:
      1) Нарежьте тофу кусками квадратной или прямоугольной формы в 1 см толщиной.
      2) Удалите влагу из тофу при помощи кухонного полотенца.
      3) Нанесите на тофу соль по вкусу с обеих сторон.
      4) Сделайте соус смешав все ингредиенты из секции «Соус».
      5) Нарежьте лук тонкими полукольцами.
      6) Нагрейте сковороду с растительным маслом.
      7) Обжарьте тофу на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
      8) Заложите лук и соус поверх тофу.
      9) Залейте воду, накройте крышкой и доведите до кипения.
      10) Снимите крышку и готовьте на среднем огне пока вся вода не уйдет и станет соусом.
      11) Выключите огонь и полейте кунжутным маслом. Блюдо готово.
      ????Советы:
      • Если вы не едите лук, то его можно пропустить и не использовать.
      • Тофу можно не обжаривать, а сражу приступать к тушению.
      • Кунжутным маслом в конце можно не поливать блюдо.
      • Перед подачей к столу можно посыпать блюдо измельченными (перемолотыми) кунжутными семенами.

      Korean Tofu Pancakes
      Ingredients:
      tofu 150g
      eggs 1-2 pcs.
      flour / starch (I use Tapioca starch) 2 tbsp
      sesame oil 1-2 tbsp (optional)
      salt and black pepper to taste
      cooking oil for frying

      Korean Spicy Braised Tofu
      Ingredients:
      tofu 150 g
      onion ½
      water about 150 ml
      salt to taste
      sesame oil 1 tbsp (poured at the end of cooking)
      some cooking oil
      Sauce:
      chopped green onions 1 pod
      minced garlic 1 tbsp
      green and red chili peppers ½ of each one (chopped)
      soy sauce 2 tbsp
      red chili (powder) 1 tbsp
      sugar / honey / syrup 1 tbsp
      some black pepper (to taste)

      Показать больше

      Написать комментарий

      Комментарии

      Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
      RSS


      Яндекс.Метрика