Cannelloni Gratin mit Schinken, Frischkäse, Sahne

Zur Zeit stehe ich so auf selbst gemachte Cannelloni. Geht doch der Teig super einfach herzustellen. Mit dem Teig kann man dann auch verschiedene Rezept zubereiten. Das hier ist ein sehr leckeres Rezept.

Zutaten für den Pastateig:
300 Gramm Mehl
3 Eier
4 Esslöffel Olivenöl
6 Gramm Salz
Eventuell ein paar Spritzer Wasser

Zutaten für das Gratin:
1 Zwiebel
Hand voll Champignons
200 Gramm gefrorener Spinat
1 Pepperoni
200 ml Sahne
200 ml Wasser oder Weißwein
1 Esslöffel selbst gemachtes Brühpulver
100-200 Gramm Schinken
1-2 Knoblauchzehen
Olivenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
2 Mozzarella Kugeln
Parmesan

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