Шоколадный кето пломбир. Эксперимент, вполне удался!

Пломбир шоколадный! Адаптация к кето рецепта по ГОСТу СССР.
Дорогие мои, не забываем ставить лайк и подписываться на канал!!!
Я большой любитель мороженного, и я не ела его с июня 2020 года, пол года!!!! для меня прям срок!!!. Поэтому можно позволить маленькую слабость налопаться его на новый год, в кето варианте.
Итак, для приготовления нам понадобится:
сливки не менее 33% – 500 мл
молоко жирное не менее 3,4-4,5 % – 200 мл (я взяла сливки лучше 10%)
сахарная пудра – 150-200 гр (я взяла 75 грамм эритрита и 5 капель стевии)
яичные желтки – 4 шт
ванилин – 0,5 ч. ложки
Какао порошок 2 столовых ложки с горкой (обязательно проверте, что бы был без сахара).
кофе растворимый - 0,5 чайной ложки

Кето пломбир по ГОСТу СССР: https://youtu.be/mOazcdpCFKY