Торт _ красный бархат

Торт _ красный бархат

Когда нет под рукой весов, мерных стаканов и формы для выпечки и многих других гаджетов кулинара, но есть граненый стакан, либа чашка, объем которой Вы знаете.

❗В граненом стакане (250 гр.) - 150 грамм муки, полный стакан.
❗В граненом стакане (250 гр.) - 160 грамм сахара, полный стакан.
❗В граненом стакане (250 гр.) - 250 мл. кефира, если стакан полный, до краев,
❗В граненом стакане (250 гр.) - 250 мл. растительного масла, полный стакан до краев.

Ингредиенты

???? Коржи

Мука - 340 гр.,????
Сахар - 300гр.,????
Какао - 1ст.л. без горки,
Соль - 1/4 ч.л.,
Сода - 1 ч.л.,
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.,
Яйца - 3 шт.,????????????
Кефир 3,2 - 250 мл.,
Подсолнечное масло - 300 мл.,
Краситель пищевой - 1 ч.л.
⠀
????Сливочный сырный крем

Сливки 33% - 500 мл.,
Сахарная пудра - 4 ст. л.,
Сыр творожный - 300 гр.

???? Шоколадные подтеки

Сливки 33 - 30 мл.,
Горький шоколад - 45 гр.,
Белый шоколад,
Краситель.

????  Украшение

Имбирный пряник

Приготовление

✔️ Готовим коржи

Соединить все сухие ингредиенты. Мука, разрыхлитель, соль.

Взбить яйца, добавить сахар, взбить.

Кефир налить в миску побольше, в нем будем гасить соду.

Далее соединяем сухие ингредиенты, яичную смесь, кефир с содой, подсолнечное масло. Чередуем. Добавляем краситель. Перемешиваем.

Тесто делим на 2 равные части.

Выпекаем на противне, застеленный пергаментной бумагой, на видео размер противня 35*30.В разогретой духовке, при 180 градусах, 20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Коржи остудить. Разрезать на 4 коржа прямоугольной формы.

✔️ Крем

Сливки, холодные, взбивать около 2 минут, сначало на малых оборотах, далее максимально, венчики должны оставлять след.

Далее добавляем сахарную пудру и творожный сыр. Перемешиваем до однородной консистенции.

Собираем торт.

Шоколад используем для оформления шоколадных подтеков.

Украшаем имбирным пряником.

Выход 2.4 кг. Высота 6 сантиметров. 26*17

Приятного аппетита!!!#красныйбархат#alfisabakeryufa#homebakery#малиновыйжелейныйкорж#тортсжелейнойпрослойкой#alfisabakery#alfisabakeryufa#homebakery#рецепты#вкуснокушать#люблюготовить#готовлюипою#вкуснаяеда#люблюэксперименты#заготовки#пряники#торты#выпечка#булочки#пироги#домашняявыпечка#простыерецепты#идеиоформления#супы#торты#булочки#пироги#пирожные#рулеты#салаты#десерты#гарнир#капкейки#блины

Капкейки https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDMpa9PzcSb-WBWBmVhwZzN

Пирожные https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBQloeCz-Ws3ADgbALZ1TO4

Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBKIdwO_9W2wOhuRU6iGlG_

Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDkAh6bspNeSNZQWSPoU4rL

Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDyQCmqd03d1-9y9SgDQady

Способы формирования булочек https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBZgWpedVabDXGrW6Bt9Sad

Супы https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDHQutEwNYxBh2evWkUkNuY

Рыба https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PC067K02g3NwCKWS0zVQM57

Пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PApvtPVBMb-qr3EGhsSPj_t

Горячие блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDAOcVfq9Kc6yIsc94WtaHr

Идеи оформления https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PD-YPMwoYZeyjh27YmuXCwN

Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBPFwGnD2XO0XTBJaIvbxVI

Каши https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PAdLDx86caji39x3Nbmanv5

Гарнир https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PAMrIai0dDWxd51KmSww6Ub

Вторые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PC6YKf4_E_AerApkwFV6zu7

Крема https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBXdIkA4Lhmc2MUn4xcjgv1

На заметку https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PAtURE_NN3iDRyG03IVnAX8

Заготовки https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBzPN27dcZXrskunuSyEh7F

Холодные закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PBoVEsBpeFeBiaCqR8C4bv6

Молочная кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDX9JCItk5Oq6dTAkr53dYS

Печенье https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PCSci4jk09sliVJ_k39U92L

Напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PD8tHR9luW9dM6XvRAx4DRZ

Тесто https://www.youtube.com/playlistb1PDMDSabNA

Рулеты сладкие https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PCzgHcQ_Zf9wCOziQQjKiPk

Рулеты мясные https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PCVXr0dqp4YlxaG-B-ARPG6

Блюда из картофеля https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PDUz_uFEF5JEl5W9gsgs9ZK

Блины
https://www.youtube.com/playlist?list=PLh9tRj4Rb1PCTLlpCXjK-BE_oZmRs6YF4