ТОРТ "КОФЕ-ШОКОЛАД".Сборка торта с необычным разрезом.COFFEE-CHOCOLATE CAKE.

Мегашоколадно-кофейный торт с оригинальной начинкой порадует и удивит ваших родных и близких.Воздушные,влажные коржи,кофейный мусс и сметанный крем с кофе никого не оставят равнодушным!

Для бисквита на две формы диаметром 18-20 см. понадобится:
230 гр. (9 ст.л. с горкой)-сахара
2-яйца
1/4 ч.л.-соли
220 гр. (9 ст.л. с горкой)-муки
80 гр. (4 ст.л. с горкой)-какао
1 ч.л.-разрыхлителя
180 гр. (10 ст.л.)-кефира
1,5 ч.л.-соды
1,5 ч.л.-кофе
100 гр.-кипятка
75 гр. (7,5 ст.л.)-растительного масла
Выпекать при температуре-170 градусов,40-45 минут.

Для мусса понадобится:
35 гр. (3,5 ст.л.)-молока
120 гр.-шоколада
170 гр.- сливок 33%
8 гр.-желатина
48 гр.-воды
20 гр.-сливочного масла
Разлить в силиконовые ячейки или в две формы диаметром 16-18 см.

Для сметанного крема:
600 гр.-сметаны от 20%
100 гр.-сахарной пудры
10 гр.-желатина
3 п.-кофе или 1 ст.л. быстрорастворимого кофе
60 гр.-кипятка
Вес торта-1,600 кг. высота-10 см.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ШОКОЛАДный бисквит на кефире.ОЧЕНЬ ВЛАЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ-https://www.youtube.com/watch?v=qA4H_X-5szo

ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-https://www.youtube.com/watch?v=wuE7r...​

Оформление тортов-https://www.youtube.com/watch?v=aWEyS...​

Начинки для тортов-https://www.youtube.com/watch?v=eBKye...​

Крема и начинки-https://www.youtube.com/watch?v=OA9jz...​

Бисквиты-https://www.youtube.com/watch?v=dC-Tf...​

Оформление капкейков-https://www.youtube.com/watch?v=b_Pe4...​

Разный декор-https://www.youtube.com/watch?v=i7h1D...​

Капкейки-https://www.youtube.com/watch?v=rLTE7...​

Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-https://www.youtube.com/watch?v=Vj46b...

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Megashokoladno-coffee cake with an original filling will please and surprise your family and friends.Airy, moist cakes,coffee mousse and sour cream with coffee will not leave anyone indifferent!

For a sponge cake in two forms with a diameter of 18-20 cm, you will need:
230 gr. (9 tablespoons with a slide)- sugar
2-eggs
1/4 tsp-salt
220 gr. (9 tbsp with a slide) - flour
80 gr. (4 tablespoons with a slide)- cocoa
1 tsp.-baking powder
180 gr. (10 tbsp.)-kefir
1.5 tsp-baking soda
1.5 tsp. - coffee
100 gr. - boiling water
75 gr. (7.5 tbsp. l.)- vegetable oil
Bake at a temperature of-170 degrees,40-45 minutes.

For the mousse, you will need:
35 gr. (3.5 tbsp.)-milk
120 gr. - chocolate
170 gr. - cream 33%
8 gr. - gelatin
48 gr. - water
20 gr. - butter
Pour into silicone cells or into two molds with a diameter of 16-18 cm.

For sour cream:
600 gr. - sour cream from 20%
100 gr. - powdered sugar
10 g. - gelatin
3 p. - coffee or 1 tbsp. l. instant coffee
60 gr. - boiling water