Тирамису #худеем

Тирамису #худеем
Тесто: отруби овсяные 50г, отруби пшеничные 50г, белок яичный 180г/яйца 3шт, сахзам 1:10 6-7г, ванилин щепотка, соль щепотка. Для более мягкого варианта добавляю сода 0,5чл+уксус яблочный 1ст л или сок лимона.
На раскаленной сковороде по 2 мин с каждой стороны.
Крем: Белок яичный 200г, йогурт 3% 300г, сахзам 1:10 8-10г, творог 0% 180г, гуаровая камедь 15г/желатин15г+вода 50г растопить, соль щепотка, ванилин щепотка.
Кофе: кофе чёрный 150мл (можно 2 пакетика растворимого), щепотка ванилина, пару капель ммндальной эссенции.
+банан 2-4шт, какао 25г (1ст л)