Тирамису / рецепт / крем маскарпоне / савоярди / итальянская еда

Рецепт домашнего ТИРАМИСУ

Итальянский шеф после прочтения этого рецепта бы сказал: «Мама мия зачем сливки? ???? тирамису готовится без них ????

А я бы ответила: «я шеф и я так вижу????»

На самом деле сливки добавляются для легкости. Ведь десерт это блюдо которое завершает трапезу и если там будет чисто маскарпоне, то «мама мия, вот я и объелась????» скажете уже вы ????

Поэтому делюсь облегчённой версией тирамису

Если нужен будет оригинальный рецепт, то пишите в комментариях ???????? обязательно поделюсь ????

Тирамису:
⁃ 5 яиц
⁃ 125 гр сахара
⁃ 250 гр маскарпоне
⁃ 325 гр сливок
⁃ Экспрессо/кофе
⁃ Савоярди
⁃ Какао алколизированный

Яйца соединить с сахаром. Взбить до посветления. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и в конце добавить маскарпоне. Яичную смесь перелить в сливки и перемешать лопаткой. Крем готов.

Каждую савоярди нужно окунуть быстро в холодное кофе и положить в форму. Как только дно формы заполнено, перекладываем половину крема. Выравниваем.

Сверху кладём второй слой печенья и крема. Накрываем плёнкой в контакт. Убираем в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей украшаем какао.

Если не найдёте готовые савоярди продублирую рецепт
⁃ 2 яйца
⁃ Щепотка соли
⁃ 60 гр сахара
⁃ 40 гр муки
⁃ 15 гр крахмала
⁃ Сахарная пудра для обсыпки

Яйца соединить с солью и сахаром. Взбить до посветления. Добавить крахмал и муку. Перемешать. На противне отсадить савоярди и обсыпать сахарной пудрой сверху. Выпекать 15 мин при 180 С.

Спасибо за лайк????! Люблю быть полезной.

#тирамису #тирамисурецепт #тирамис #рецепттирамис #тирамисувдомашних #домашнийтирамису #италия #итальянскаяеда #тирамисуклассический #савоярдки #торттирамису #тирамисумаскарпоне #тирамусубез #тирамисуспеченьем #кремдлятирамису #дамскиепальчики