Рецепт натурального яблочного зефира. От приготовления пюре до готового лакомства

#зефир #рецептзефира #яблочныйзефир
_________________________________________________________________
Ссылка на агар-агар https://iherbbbs2949.prfl.me/youtube/3d8259e8e3b2
по ссылке и промокоду BBS2949 будет дополнительно 5% скидки. Активировать промокод надо перейдя по ссылке и введя его в корзине.
_________________________________________________________________
Заготовьте пюре и всю зиму сможете наслаждаться натуральным домашним десертом.
⠀
Для взбивания
250 грамм яблочного пюре охлажденного
40 грамм куриного белка (или 5 грамм сухого)
⠀
Для сиропа:
8 грамм агар-агара https://iherbbbs2949.prfl.me/youtube/3d8259e8e3b2
140 грамм воды
400 грамм сахара
⠀
Сироп довести до 110 градусов, массу взбить до стойкого пика и постепенно ввести кипящий сладкий сироп с агар-агаром. Продолжить взбивание, в это время масса остывает. Отсаживаем половинки зефира на коврик или бумагу для выпечки. Соединяем половинки после стабилизации и присыпаем сахарной пудрой!