(Рецепт в описании) Гужеры - Ароматные сырные булочки

Ингридиенты ????:

????Мука безглютеновая(или пшеничная)-320гр
????Сливочное масло-200гр
????Вода 130гр
????Яйца 7 яиц (6 яиц в тесто и 1 яйцо на смазку)
????Сыр тильзитер-250гр (150гр в тесто и 100гр сверху)
????Соль и специи: перец, зира, хмели-сунели, куркума по щепотке

Приготовление????‍????

1️⃣В кастрюлю наливаем воду и растапливаем в ней сливочное масло.
2️⃣В кипящую воду с маслом всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем.
Тесто должно хорошо завариться. Даем остыть и перекладываем в чашу миксера.
3️⃣Добавляем по 1 яйцу и взбиваем, яиц может уйти меньше или больше, зависит от размера. По текстуре тесто должно быть как густое картофельное пюре.
4️⃣Добавляем в тесто соль, специи и натертый сыр- 150гр.
Попробуйте сырое тесто, оно должно быть вкусное и в меру соленое❗️
5️⃣На противень застелить пергамент и с помощью столовых ложек выкладываем шарики на расстоянии 4 см друг от друга.
6️⃣Каждый шарик смазываем взбитым яйцом и посыпаем сыром.
7️⃣Ставим гужеры в разогретую духовку 180 градусов и выпекаем 20 минут( духовку во время приготовления не открывать, чтобы булочки не осели)

У меня получилось два противня по 20 шт.❤️
Социальные сети:
Telegram: https://t.me/bochkareva_nn
Instagram:
https://www.instagram.com/lenabochkareva_nn