Оригинальный рецепт торта Вупи пай⭐️ Whoopie pie⭐️

????Торт «Вупи пай» / #ГотовлюНаКамеру / ФУД-БЛОГ •
_____________________________________________

Ингредиенты:
Для коржей:
Мука 200гр.
Какао 20гр.
Разрыхлитель 20гр.
Соль щепотка
Яйца 5шт.
Сахар 160гр.
Сливочное масло 80гр.
Темный шоколад 160гр.
Концентрированный кофе 40-50мл.
Для крема:
600-700гр. творожного сыра
200гр. сахарной пудры (смотрите по вкусу, не добавляйте сразу все 200гр.)
200-250мл. сливок 33-35%
Для ганаша:
Сливки 80гр.
Шоколад 80гр.
(Посмотрите другой ганаш, или добавьте сливочное масло, у меня при застывании немного треснул ганаш)
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, отдельно взбейте яйца, сахар, соль до пышной пены. Шоколад с масло растопите в микроволновке 2-3 раза по 30 секунд. Каждый раз перемешивайте, чтобы шоколад не сгорел. Смешайте сухие ингредиенты, яичную смесь и шоколад до однородной массы, добавьте жидкий кофе по усмотрению. Распределите равномерно тесто на 4 коржа диаметром 22,5 и выпекайте каждый корж ~10 минут в духовке при 180 градусах.
Для крема:
Взбейте творожный сыр, добавьте холодные сливки и сахарную пудру. Взбейте до однородной массы.
Можете собирать торт. В конце полейте ганашем. Сливки смешайте с шоколадом и растопите в микроволновке, аккуратно чтобы не сгорел шоколад.

_____________________________________________
Автор: @elya.bey
_____________________________________________
#whoopiepie#вупипай#готовлю#торт#кчаю#полезно#рецепты#шоколад