Баноффи пай. Нежнейший сливочный крем, банан с карамелью. Безумно вкусный десерт. Пошаговый рецепт

Тесто
100 гр Масло
100 гр Орех грецкий
100 гр Мука
1 шт Желток
50 гр Сахарная пудра
Цедра 1/2 лимона
Соль щепоть

Карамель
160 гр Сливки 33-35%
225 гр Сахар
100 гр Сливочное масло
Соль щепоть

Крем-начинка
2-3 шт Бананы
150 гр Карамель
250 гр Сливки
60 гр Сахарная пудра
200 гр Сливочный творожный сыр
1 ч.л. Кофе растворимый

Dough
100 g Butter
100 g Walnut
100 g Flour
1 p Yolk
50 gSugar powder
1/2 Lemon zest
A pinch of salt

Caramel
160 g 33-35% Cream
225 g Sugar
100 g Butter
A pinch of salt

Cream
2-3 p Banana
150 g Caramel
250 g Cream
60 g Sugar powder
200 g Cream cheese
1 t.s. Coffee