Омлет на Пару????

Всех с наступающей Пасхой!???? а я к Вам снова с омлетом????

Омлет на пару, максимально щадящий метод приготовления
омлета, можно приготовить даже без масла. Вот пару важных моментов чтобы точно получилось:
1) Соотношение яиц и молока строго 1 к 1 в миллилитрах
2) Яйца и молоко должны быть комнатной температуры
3) Сначала удобнее перемешать яйца а потом влить молоко ( понял только в процессе приготовления)
4) Огонь средний или ниже среднего только для поддержания кипения

На 250 мл яиц (6 яиц среднего размера) комнатной температуры 250 мл теплого молока, щепотка соли и куркумы для цвета, хорошо перемешать но не взбивать, любую жаропрочную ёмкость смазать маслом, налить яичную смесь, небольшое количество воды довести до кипения, помещаем ёмкость в кастрюлю и накрываем крышкой, через 20 минут омлет готов, проходимся лопаткой по краям, достаем омлет из формы

Ингредиенты:
1) Яйца 6 шт 250 мл
2) Молоко 250 мл
3) Соль на кончике ч/л
4) Куркума по желанию