Немецкий торт АГНЕС БЕРНАУЭР (Agnes-Bernauer-Torte) ✶ Миндаль, какао, корица, кофе ✶ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - https://www.instagram.com/lubovicveti
Telegram https://t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956caa13b416cceac
Мой САЙТ с рецептами https://www.lubovicveti.ru/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИНВЕНТАРЬ - интернет-магазин BONBON https://bonbonstore.ru/
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% lubov0120
-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Торт диаметром 18 см, вес 1.3 кг, высота торта около 8 см

На 5 коржей диаметром 18 см

Белки 210 г
Сахар 210 г
Миндальная мука 180 г
Крахмал кукурузный 20 г
Какао 1 ст.л.
Корица 2 ч.л.
Миндальные лепестки

Крем

Молоко 400 г
Крепкий кофе (эспрессо) 100 г

или

Молоко 500 г
Кофе растворимый 3 ст.л.

Крахмал кукурузный 50 г
Сахар 130 г
Желтки 5 шт

Масло сливочное 230 г

Примечание: всего в крем идет 500 мл молока. Если используете эспрессо, то берете 400 мл + 100 мл кофе, то есть заменяете 100 мл молока на жидкий кофе. Если используете растворимый кофе, то оставляете 500 мл молока. В обоих случаях кофе добавляется в молоко

МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ https://youtu.be/ebdhJwzEGmM
ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ https://youtu.be/skbLCvpC2jE

КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

Самый простой и удобный крем для выравнивания https://youtu.be/h5_C89zpulk
Шоколадный крем для выравнивания https://youtu.be/pd8qggX42Xc
Ганаш для выравнивания https://youtu.be/IkTksuwqifs
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора https://youtu.be/D4BsMSlF4IQ
Творожный крем для выравнивания https://youtu.be/tdl8f84xiMQ
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Won't Do That Again (Instrumental Version) - Lvly
ES_Who Is She (Instrumental Version) - Love Beans
ES_Lesson Learned (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg
ES_Give in to Me (Instrumental Version) - Gloria Tells