К чаю. пирог с шоколадным муссом. Супер нежный

Диаметр формы 16 см

Ингредиенты:
Мука 40 г ( 5 ч.л.)
Какао 20 г (2 ст.л.)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 45 г (7 ч.л.)
Растительное масло 38 г (7 ч.л.)
Молоко 35 г (7 ч.л.)
Яйцо 2 шт.

Шоколадный мусс:
Молоко 1 стакан
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Какао 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)
Шоколад 2 ст.л. (30 г)

Пропитка:
Молоко 0,5 стак.
Кофе растворимый 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для торта на низкой скорости миксера, до однородности.
2. Форму для выпечки (16 см в диаметре) смазать маслом и присыпать мукой, лишнее струсить. Вылить тесто и слегка постучать о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
3. Выпекать корж 20-25 минут при 180°С.
4. В это же время готовим шоколадный мусс. В сотейнике смешиваем все ингредиенты для мусса кроме шоколада. Когда закипит, уменьшаем огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Выключив массу, всыпаем шоколадные капли или шоколад, размешиваем.
5. Достав корж из духовки оставляем на 5- 7 минут в форме, а затем извлекаем. Пропитываем смесью молока, сахара и растворимого кофе. Оставляем немного остыть.
6. На остывший кекс наливаем мусс и распределяем. Сверху можно украсить по желанию. У меня измельченные фисташки и кокосовая мука (вместо стружки).
Я в холодильник не ставила, но для того, чтобы мусс схватился, лучше поставить на час в холодильник. Ещё пирог можно собирать в кольце – так сохранится форма.
Приятного аппетита!!!