крем МОККА для начинки тортов.КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ МОККА для тортов и капкейков. Очень вкусный!

В данном видео я показываю, как приготовить вкуснейший и оочень ароматный крем МОККА для начинки тортов. КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ МОККА для тортов и капкейков.
Крем получается очень стабильным и готовится не сложно.
Этим кремом можно наполнять торты и пирожные, украшать капкейки и домашние торты. Также он отлично подойдёт для любых десертов(например трайфлов)
Идеальный крем для всех любителей кофе !
Крем МОККА очень хорошо сочетается с шоколадными бисквитами.


ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта примерно 2 кг)


100 гр тёмного шоколада(50-60% какао)
10 гр быстрорастворимого кофе (ароматного)
8 гр ванильного сахара
80 гр сахара
1)150 гр очень горячих сливок не менее 30% жирности(которыми мы заливаем шоколад)
2) ещё 550 гр очень холодных сливок


бисквит ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ . Очень вкусный и нежный , тает во рту. ПРОСТО ручным миксером
https://www.youtube.com/watch?v=KR2LpAgoDDM&t=98s