Крем Карамель с клубничным Кулис. Королевский Десерт. Авторский рецепт. Creme Caramel. Dessert.

Наши дорогие подписчики и гости канала, сегодня у нас Королевский десерт Ривьеры - Côte d'Azur. Это мой авторский рецепт. За основу взяты известные на весь мир, и очень похожие друг на друга десерты: Панна котта, крем брюле, ванильный пудинг, французский крем, флан итд. Блюдо не жирное, очень вкусное, легкое и ароматное. Идеально сочетается с клубничным соусом «Кулис», свежими ягодами и фисташками. Великолепное окончание сытного застолья.Надеемся, что вы получите эстетическое удовольствие от просмотра.
С любовью Андрей и Анна.

Our dear subscribers and guests of the channel, today we have the Royal Dessert of the Riviera, Côte d'Azur. This is my original recipe. It is based on world-famous and very similar desserts: Panna kotta, crème brulee, vanilla pudding, French crème, Flan etc. The dish is not greasy, very tasty, light and aromatic. Ideally combined with Kulis strawberry sauce and fresh berries. The perfect end to a hearty meal. We hope you`ll enjoy video.
With love Andy and Anna.

Клубничный соус Кулис Strawberry sauce Coulis
450 гр. Клубники 450 gr. Strawberry
100 гр. Сахар 100 gr. Sugar
0,5 Сок Лимона 0.5 Lemon Juice
1/4 ч. л Соль 1/4 tsp Salt

Крем-Карамель Cream Caramel
300 мл Сливки (33%) 300 ml Cream (33%)
300 мл Молоко 300 ml Milk
1 Палочка Корицы 1 Cinnamon Stick
1/4 ч. л Корица (молотая) 1/4 tsp Cinnamon (ground)
1/4 ч. л Соль 1/4 tsp Salt
1 Стручок Ванили 1 Vanilla Pod
5 Яиц 5 eggs
150 гр Сахар 150 gr Sugar
Цедра апельсина Orange zest

Карамель для 6и формочек. A portion of caramel for 6 ramekins.
100 гр Сахара 100 g Sugar
1 ст. л Вода 1 tbsp. Water