Бисквитное печенье САВОЯРДИ - пошаговый рецепт!!!

САВОЯРДИ - очень ВКУСНОЕ и НЕЖНОЕ печенье!!! Из него готовят десерты, один из них - Тирамису (в следующем видео мы с вами его приготовим). Так же печенье прекрасно подходит для утреннего чая или кофе, еще его подают к молочным коктейлям, смузи и джусам.
Рецепт очень простой и само печенье готовится очень быстро.

Что потребуется:
2 крупных яйца
60 гр сахарного песка
1 ч.л ванилина
1/3 ч.л соли
60 гр муки (это примерно 2 ст.л с горкой)
1 ст.л с горкой крахмала (кукурузный или картофельный)
сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Что делать:
Яйца перед приготовлением обязательно нужно вымыть!
Аккуратно отделите желтки от белков. В миске смешайте сахарный песок и ванилин. Половину сахарной смеси взбейте с желтками до образования легкой воздушной массы кремового цвета.
Белки взбейте с солью на средней мощности до образования легкой пены. Затем добавьте вторую половину сахарного песка и продолжайте взбивать на полной мощности до образования устойчивых пиков..
Муку смешайте с крахмалом. Далее соедините белки с желтками и в полученную массу маленькими порциями добавляйте муку. Движения должны быть аккуратными и в то же время достаточно быстрыми и следим, чтобы не осели белки. Если вдруг это случилось, добавьте в тесто чайную ложку без горки разрыхлителя.
Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой и отсадите его на силиконовый коврик или пергамент.
Выпекать печенье нужно 15 минут при t=180 в заранее прогретой духовке.
Готовое печенье по желанию посыпьте сахарной пудрой. В готовом виде верх печенья достаточно бледнее низа (он более золотистого цвета).
Если хотите более сухой вариант печенья, отправьте его еще на 10 минут в духовку, а температуру убавьте до 100*С.
Храните в контейнере или банке под крышкой (оно достаточно быстро набирает влагу).
Всем приятного аппетита!
Готовьте - Пробуйте - Экспериментируйте!!!

Рецепт ТИРАМИСУ https://youtu.be/tkVmVG1PdR8