????ЛАГМАН С КУРИЦЕЙ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ????

Мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" - https://clck.ru/326jNE

Все участники вебинара получат подарки: меню на осень 2022 (19 рецептов) и 101 карточку с рецептами на весь год.

*

Лагман - он и с курицей лагман, даже по самому простому рецепту. Блюдо с мясом птицы получается вкусным, сытным, ароматным и праздничным. Всё благодаря приправам: кориандру, зире, чесноку, острому перцу и сладкой парике в составе.

Если в вашей семье любят остренькое, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт!

Общее\активное время готовки: 1 час\40 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 72 ккал

????ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грудка куриная – 400 г
Лапша – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Фасоль стручковая – 100 г
Перец болгарский – 1 шт.
Перец красный жгучий – 0.5 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Укроп – 15 г
Зира – 0.5 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Кориандр – 0.5 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Смесь перцев – 2 щепотки
Вода – 600 мл
Лук зеленый – 15 г
Соль – 1 ч.л.

Для лагмана подойдет куриное филе или окорочка. Для насыщенного куриного вкуса лучше брать домашнюю или фермерскую птицу. Свежую, без обветренных участков и постороннего запаха.

Овощная основа рецепта - морковь, лук, сладкий перец. Дополнительно я взяла стручковую фасоль, но можно обойтись без неё.

Томатную пасту лучше выбрать не сильно кислую.

Лапшу для лагмана я покупаю в фермерском магазине. Лапша «ручной работы» приятного жёлтого цвета, отлично варится и сохраняет форму. Ее легко можно найти и в супермаркетах или интернет-магазинах.

Остроты добавит красный острый перец, аромата зира, кориандр, хлопья паприки, смесь перцев и пара зубчиков чеснока.

????????‍????ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Очистить лук, мелко покрошить.

✅Промыть куриную грудку или куриное филе, нарезать на средние кусочки, одинаковые по размеру.

Если используете окорочка, их нужно разделить на 3-4 части.

✅Промыть стручковую фасоль, отрезать хвостики. Разрезать на 3-4 части каждый стручок.

✅Очистить морковь, промыть, разделить на 2 части. Нарезать на одинаковые кусочки.

✅Промыть болгарский перец, удалить семечки и хвостик. Нарезать на кусочки, того же размера, что морковь с фасолью.

✅В разогретую сковороду или казан добавить растительное масло и высыпать в него куриное филе. Обжарить 5 минут на среднем огне до золотистой корочки.

✅Добавить к филе лук, обжарить ещё 2-3 минуты. Если вы готовите в сковороде, нужно переложить мясо с луком в кастрюлю с толстым дном объёмом до 2,5 литров. Если в казане, оставить там и дальше готовить с овощами.

✅Обжарить морковь, стручковую фасоль и болгарский перец на среднем огне, с добавлением растительного масла. Жарить 3-5 минут, не больше.

✅Добавить к овощам 2 измельченных зубчика чеснока, перемешать.

✅Высыпать овощи к мясу с луком в кастрюлю, если вы готовили их отдельно.

✅Добавить соль, томатную пасту, лавровый лист, хлопья паприки, зиру, молотый кориандр, чёрный перец и острый перец. Регулируйте остроту блюда, исходя из ваших предпочтений.

✅Залить кипятком овощи и мясо, чтобы вода их покрывала. Варить на медленном огне 20-25 минут, до мягкости овощей.

✅Отварить лапшу для лагмана по инструкции на упаковке. Промыть под водой, чтобы лапша не склеилась.

✅Добавить мелко нарезанную зелень, проварить 30 секунд. Снять с огня кастрюлю, бульон в ней будет невероятно насыщенным и ароматным из-за специй.

✅Собрать готовый лагман с курицей. В каждую тарелку положить лапшу, залить бульоном с овощами и мясом в одинаковых пропорциях. Сверху положить зелень укропа и лука, острый перец при необходимости.

Есть лагман нужно горячим, пока он максимально ароматный и вкусный.

Благодаря специям и технологии приготовления, даже такой простой рецепт получается колоритным. Приятного аппетита!

*

✅Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты???????? https://clck.ru/h2Tsi
✅Ставьте???????? и пишите комментарии под этим видео, если понравился рецепт!
✅Присылайте фото, как готовите по моим рецептам:

* в мою группу Вконтакте???????? https://vk.com/menunedeli
* в Инстаграмм???????? https://www.instagram.com/menunedeli/

Еще больше рецептов на моем сайте???????? https://clck.ru/gitpa

Видео, которые я публикую на своем канале???????? https://clck.ru/h2Tsi, помогут вам экономить время, силы и денги на кухне!

С вами была Дарья Черненко. Удачи!

*
????СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

- вкусные и простые рецепты???????? https://clck.ru/h2Uhc
- как планировать меню на неделю???????? https://clck.ru/h2Ugz
- как замораживать продукты и готовые блюда???????? https://clck.ru/h2UdY
- как готовить один раз на две недели???????? https://clck.ru/h2Uep
- кулинарные лайфхаки и хитрости???????? https://clck.ru/h2Ufk

*

????ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ???????? https://clck.ru/h7YSV

#лагман #первыеблюда #обед #выпечка #рецепт #чтоприготовить