Черная икра, которую сможет позволить себе каждый! Панакота!

У меня уже давно для этого случая припасена баночка из под черной икры. Долго крутилось в голове, чтобы такого приготовить, чтобы было доступно всем, но с изюминкой!
Панакота! хит в кафе по всему миру! Этот десерт очень пользуется популярностью и я решил сделать именно этот десерт. Как вам результат?

Записывайте рецепт!
На 2 порции:
Сливочная основа:
Молоко 50 мл
Сливки 33% 100 мл
Сахар 30 гр
Ванильный стручок (можно заменить)
Желатина 2 гр
Вода для желатина 12 мл

Для кофейного желе:
Желатин 2,5 гр
Эспрессо 60 мл
Вода 90 мл
Сахар 20 гр

Для какао икры:
Вода 150 мл
Какао порошок 10 гр
Агар-агар 1,5 гр
Сахар 20 гр
Ликер амаретто 10 мл

Поддержите канал в развитии, подпишитесь!

Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL и Titanium Patissier XL и покупку насадок по промокоду thechefru!

О кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI и бонусах читайте на нашем сайте https://the-chef.ru/kenwood-xl/ Указывайте наш промокод thechefru при покупке, чтобы получить дополнительные бонусы:
- ДВЕ ЛЮБЫЕ НАСАДКИ на ваш выбор (напишите нам за советом - некоторые насадки дублируют друг друга, а мы готовы подсказать, так как сами работаем на машине каждый день!)
- наш авторский КУРС ПО РАБОТЕ НА МАШИНЕ с 14 рецептами блюд, чтобы использовать Cooking Chef на максимум! Ведь это уникальная машина и, конечно, нужно уметь ею пользоваться, чтобы доверять на 100% - https://the-chef.ru/masters/tekhniki/kurs-cooking-chef/!
- любой АВТОРСКИЙ КУРС с сайта the-chef.ru на ваш выбор (стоимостью до 15 000р)
- доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов)
- авторский СБОРНИК РЕЦЕПТОВ для Cooking Chef с 15 рецептами мороженого и сорбетов и 9 рецептами мармелада!
Конечно, наша ПОДДЕРЖКА с советами по использованию машины

Модель Cooking Chef 9040 закончилась в России, есть несколько моделей в Беларуси и Казахстане - https://the-chef.ru/blog/kukhonnaya-mashina-cooking-chef-mechty-sbyvayutsya-/.

О кухонной машине Kenwood Titanium Patissier XL KWL90.004S и бонусах читайте на нашем сайте https://the-chef.ru/blog/patissier-xl/
Цена 59 990 рублей + 1 любая насадка в подарок при указании промокода thechefru
И наш курс с авторскими рецептами на машине с советами по работе с ней - https://the-chef.ru/masters/tekhniki/kurs-patissier-xl/

И скидка на насадки к машинам по промокоду thechefru 20-50%:
при покупке 2 насадок - 20% скидка, 3 - 30%, 4 и более - 50%!

Смотрите также:
Проверенные рецепты: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIWBKVgEgPP073El5UB-80-u
Несладкие блюда: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIW1SRTRzbCOtvIaPOyE9gpZ
Обзоры: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIUVVkYyQ8lqJt_Jr2-OSGN7
Про кофе: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIVsIphEpinKWD8NBNcWoZzA
Интервью: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIX2YVpJR3_-brFAwUjwECb_

Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - https://the-chef.ru
➋ Наш Instagram - https://www.instagram.com/the_chef.ru/
➌ ВК - https://vk.com/thechefru
❹ Сайт для поиска кондитера в своем городе https://your-cake.ru
(на сайте есть бесплатный калькулятор форм, подсчет себестоимости рецептуры)