ФАНТАСТИЧЕСКОЕ БЛЮДО - ПИРОГ ГОЛУБЕЦ (КАПУСТНАЯ ЛАЗАНЬЯ) - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Больше быстрых рецептов тут: instagram.com/sashabelkovich

Ингредиенты:
Фарш говяжий 800 гр
Рис пропаренный 100 гр
Лук репчатый 150 гр
Морковь 120 гр
Томаты в собственном соку 300 гр
Капуста 500 гр
Масло растительное 40 гр
Соль/Перец по вкусу
Сулугуни 150

Приготовление:
1. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком до золотистого цвета
2. Капусту разбираем на листья и опускаем в соленую кипящую воду на 3-4 минуты до полуготовности и достаём
3. Заранее отвариваем рис, желательно чтобы он был рассыпчатый и не разваренный
4. Замешиваем фарш, рис, овощи и томаты в собственном соку, солим/перчим по вкусу
5. В форму укладываем листья капусты и фарш слоями, повторить процедуру 2 раза, последним слоем укладываем листья капусты и обрезки капусты
6. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 180 градусов на 50 минут
7. После чего достаем нашу лазанью, убираем фольгу и посыпаем тёртым сыром и ставим снова в духовку на 180 градусов на минут 15
8. Можно подать со сметаной и свежей зеленью

Приятного аппетита, мои дорогие ☺️