Торт Прага. Prague cake.Быстрый рецепт торта..

Торт Прага был создан по образу и подобию австрийского торта Захер во времена СССР. Предлагаемый вариант торта готовится проще и является одной из вариаций на тему торта Прага. Торт приготовлен из нежного шоколадного бисквита и творожного крема. В завершении торт покрыт шоколадной глазурью.
Торт получается воздушный, красивый и очень вкусный.
Ингредиенты для коржа:
4 шт. – куриные яйца
120 грамм – сахар (6 ст. ложек)
80 грамм – сметана (3 ст. ложки)
100 грамм – растительное масло (1/2 стакана 200 мл.)
175 грамм – пшеничная мука (9 ст. ложек)
55 грамм – какао (5 ст. ложки)
12 грамм – разрыхлитель для теста (2,5 ч. ложки)
2 грамма – соль (¼ ч. ложки)
для крема:
400 грамм – творожный сыр или сливочный сыр Mascarpone)
100 грамм – сметана
250 грамм – сгущённое молоко
55 грамм – какао (5 ст. ложки)
для глазури:
100 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
40 грамм – молоко (4 ст. ложки)
60 грамм – сливочное масло
для пропитки:
100 грамм – вода
50 грамм – сахар (2,5 ст. ложек)
растворимый кофе
20 грамм – коньяк или бренди по желанию
Приготовление:
- Приготовить сухую смесь из муки какао, разрыхлителя,сахара и соли.
- духовку включить на 200 С
- размешать 4 яйца и добавить в сухую смесь.
- добавить растительное масло и сметану.Все перемешать до однородной массы.
- противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
- вылить смесь для коржей на противень и выровнять.
- выпекать 12-15 минут
- для пропитки смешать горячую воду с растворимым кофе, сахаром и бренди.
Для приготовления крема смешать творожный сыр со сгущеным молоком ,сметаной и порошком какао.
- коржи пропитать сиропом и разрезать на 4 части.
- промазать коржи полученным кремом.
готовим глазурь
- к шоколаду добавляем сливочное масло и молоко, все растапливаем до однородной массы.
- покрываем глазурью торт.
- торт помещаем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
*********************
Prague cake was created in the image and likeness of the Austrian Sacher cake during the Soviet era. The proposed version of the cake is prepared easier and is one of the variations on the Prague cake theme. The cake is made from a delicate chocolate sponge cake and cottage cheese cream. At the end, the cake is covered with chocolate icing.
The cake turns out to be airy, beautiful and very tasty.
Ingredients for the cake:
4 PCs. - chicken eggs
120 grams-sugar (6 tablespoons)
80 grams-sour cream (3 tablespoons)
100 grams-vegetable oil (1/2 Cup 200 ml.)
175 grams-wheat flour (9 tablespoons)
55 grams-cocoa (5 tablespoons)
12 grams-baking powder for the dough (2.5 teaspoons)
2 grams-salt (¼teaspoon)
for the cream:
400 grams-curd cheese Or mascarpone cream cheese)
100 grams-sour cream
250 grams-condensed milk
55 grams-cocoa (5 tablespoons)
for the glaze:
100 grams-dark chocolate with 50% cocoa content%
40 grams-milk (4 tablespoons)
60 grams-butter
for impregnation:
100 grams-water
50 grams-sugar (2.5 tablespoons)
instant coffee
20 grams-cognac or brandy if desired
Preparation:
- Prepare a dry mixture of cocoa flour, baking powder, sugar and salt.
- turn on the oven for 200 C
- stir in 4 eggs and add to the dry mixture.
- add vegetable oil and sour cream.Mix everything until smooth.
- cover the baking sheet with parchment and grease with vegetable oil.
- pour the cake mix on a baking sheet and level.
- bake for 12-15 minutes
- for impregnation, mix hot water with instant coffee, sugar and brandy.
To make the cream, mix the curd cheese with condensed milk, sour cream and cocoa powder.
- soak the cakes with syrup and cut into 4 parts.
- smear the cakes with the resulting cream.
preparing the glaze
- add butter and milk to the chocolate and melt everything until smooth.
- icing the cake.
- put the cake in the refrigerator for 2 hours.
Bon Appetit!
*******************
Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно!
I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good!
*********************
Подписывайтесь на мой канал Стряпуха/Subscribe to my cooking channel/ : https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw

Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках:
https://ok.ru/group/57066697195690

Страница вКонтакте:
https://vk.com/public191464584

Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка/Subscribe to my channel Cousin Embroidery/ :
https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ

Мой инстаграм / My instagram / https://www.instagram.com/elmira_kuzina/

#торт #кремовыйторт #рецепт #тортпрага #быстрыйторт #десерт #домашнийторт #простойторт #рецептдня #тортскремом #Praguecake.#рецепторта #cake #homemadecake #手作りケーキ #自制蛋糕