ТОМ ЯМ - БЫСТРЫЙ, ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

????ТОМ ЯМ

Это наш любимый суп????Пробуем везде, где есть он в меню. И самое интересное, вы вряд ли найдёте похожие друг на друга Том Ямчики. Буквально добавить или убрать 5 грамм пасты том ям или кокосового молока - и вкус уже другой.

Поэтому граммовка здесь важна, как никогда☝????Нашли свой вариант - записывайте

Мы точно нашли свой????
Это наш семейный, очень вкусный, быстрый Том Ям. Делюсь ????????

А какой ваш любимый суп?

Ингредиенты на 4-5 порций:
1000мл куриного бульона
110г пасты Том Ям (Aroy-D оранжевый)
140г кокосового молока (Aroy-D в банке)
20-24 креветки
2 тушки кальмара
5 томатов черри
7-8 шампиньонов
40г свежего имбиря
2 стебля лимонной травы (лимонник, лемонграсс)
Кинза и лайм для подачи (по желанию)

Чтобы получить куриный бульон:
1,3л воды
2 куриные грудки или 4 бедра
Стебель сельдерея
Пучок петрушки и кинзы (можно что-то одно)
1 луковица

????Сначала варим бульон 1 час на медленном огне без крышки из цельной луковицы, сельдерея, пучка зелени и курицы. В конце можно процедить. Остаётся примерно 1000мл бульона. Я его не солю
????Очищаем креветки, томаты режем пополам, лимонную траву очищаем и также пополам, имбирь колечками, а кальмар квадратиками, как показываю на видео
????Очищаем грибы, нарезаем на четвертинки и обжариваем их на оливковом масле
????Теперь обжариваем пасту Том Ям 2-3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая, так она легче растворится в бульоне
????Снова доводим бульон до кипения и добавляем пасту Том Ям, имбирь и лимонную траву, варим около 15 минут
????Затем добавляем кокосовое молоко, морепродукты, томаты и грибы. Варим все вместе буквально 3-4 минуты

????Подавать можно с рисом, кинзой и долькой лайма. Приятного аппетита!

В инстаграме ещё много других классных рецептов, подписывайтесь SASHA.FOODLOG