СУП. ГУСЬ. КЕЙЛ. МАРИЙСКИЙ СУП ИЗ ГУСЯ С КАПУСТОЙ КЕЙЛ. МАРИЙСКАЯКУХНЯ. #шефшаров #500супов #щи #суп

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
СУП. ГУСЬ. КЕЙЛ. МАРИЙСКИЙ СУП ИЗ ГУСЯ С КАПУСТОЙ КЕЙЛ. МАРИЙСКАЯКУХНЯ. #шефшаров #500супов #щи #суп
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/XZg9tKJ5I3s
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/NcDWcZ4sNkU
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ https://youtu.be/IQU0i-IFjrc
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. https://youtu.be/qSDB2nGG8VY
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: https://youtu.be/7mG-7-DSgfo
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона https://www.youtube.com/channel/UCbb-qqGdlVS7laUbUOTOXhg

ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ https://youtu.be/LHRjDV2rKJE
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ https://youtu.be/YfxLMBaAW38
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ https://youtu.be/mVGZfh4nseQ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА https://youtu.be/nH8L_pBfu8o
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ https://youtu.be/hqFi56GIOtE
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ https://youtu.be/b7Cxj6lXnaY
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. https://youtu.be/frUJePROmRw
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ https://youtu.be/ToJjft9NJEY
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. https://youtu.be/4TvCJdi8bCE
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ https://youtu.be/skoHTVzfI-k
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА https://youtu.be/DQlpdF1vopY
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. https://youtu.be/66GsKQU1seE
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. https://youtu.be/VVWayspimKc
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПРОСТОЙ СУП https://youtu.be/FNkCyCdC7uA
СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ МАРИЙСКИЙ К СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ https://youtu.be/rVeSi3qC8C8
ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ СУП. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ https://youtu.be/_k4pifWtOkg
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕЙКА. СУП ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЁНОГО ЛУКА? АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ https://youtu.be/zplZUOIpSNw
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/2YN_-3od6eU
ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ https://youtu.be/2YN_-3od6eU
ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ https://youtu.be/o8xzXguEVS4
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ https://youtu.be/g21eJgjftaw
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ https://youtu.be/IQE8wbE8eGI
ЩИ КОСТРОМСКИЕ https://youtu.be/J4xuZBOh67A
Щи из свежей капусты с вешенками https://youtu.be/fQQz9EUNI20
Щи из крапивы https://youtu.be/oS9wvpgR5Ao
ИЗ ГУСЯ С КАПУСТОЙ КЕЙЛ
1. ГУСИНОЕ МЯСО 1кг.
2. КАПУСТА КЕЙЛ 200гр.
3. ЯЙЦО 5шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 10шт.
5. КЛЕЦКИ 100гр.
6. МОРКОВЬ 1шт.
7. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. сметана по вкусу
2. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ – 6 литров

Заранее приготовьте бульон на гусином мясе:
поставьте на плиту скороварку с водой, заложите в неё один килограмм гусиного мяса на кости, одну луковицу, одну морковь, немного черного перца горошком и два-три лавровых листа. Закройте скороварку крышкой и варите около двух часов. По окончании приготовления извлеките и разберите мясо, процедите бульон через сито.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь.
Нарежьте и заложите в кипящий бульон морковь, картофель и репчатый лук. Дождитесь кипения и сделайте средний огонь.
Мелко нарежьте капусту кейл, при этом удаляйте стебли. Заложите ее в кастрюлю, ошпарьте кипятком, после чего слейте воду.
Теперь возьмите яйца, и разделите белки от желтков. Желток нужно взбить и добавить его к капусте. После чего все тщательно перемешайте.
С того момента как мы заложили овощи в кипящий бульон прошло около 15 минут. Теперь прибавьте пламя, добавьте в кастрюлю гусиное мясо и капусту кейл перемешанную с взбитым яичным желтком.
После того как все снова закипело, потихоньку перемешивая, добавляйте клецки и яичный белок.
Проверьте суп на соль, дождитесь кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите еще 15-20 минут, до готовности картофеля, капусты и моркови.
Положите суп в тарелку, по желанию добавьте сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!