СИННАБОН-ТИРАМИСУ????☕️ Рецепт от Эльвиры Тюриковой

Автор: @elvira_tyurikova????❤️
https://www.instagram.com/p/DK_5rhlo9Vy/

????Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA/join

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага ????https://www.youtube.com/intl/ru/join/ ????

Плейлист ▶️Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkOCurKcbcBNTHNZLXWQgSCx

????Все рецепты для спонсоров канала публикуются в вкладке СПОНСОРСТВО!

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️

????????????????????????????
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите ???? и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений ????, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали ????
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer ????‍???? Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

???? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ????????????
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" ????

???? DonationAlerts: Задать Вопрос ???? ????https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer ???????? Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

???? Patreon +магазин цифрового контента: https://www.patreon.com/user?u=74275978

????PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

???? Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

????Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate

???? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ???????? ???? ????????
Слово автора: Теплая мягкая булочка, внутри кофейно-шоколадная начинка, а сверху сливочный крем, который тает от тепла булочки ???? Булочка пропитывается подтаявшим кремом и становится еще нежнее ????
Я выпекаю в форме 25х18 см, получается 6 булочек
* Для теста:
* 1 яйцо категории С1
* 70 гр сахара
* 1/4 чайной ложки соли
* 50 гр растительного масла без запаха
* 140 гр молока
* 4 гр сухих быстродействующих дрожжей
* 320 гр муки

Для начинки:
* 60 гр сливочного масла комнатной температуры
* 100 гр сахара
* 5 гр растворимого кофе
* 5 гр какао
* 3 гр корицы
* биттер - какао (добавляйте по вкусу, я добавляю 2-3 пипетки ???? Он безалкогольный с ярким и насыщенным ароматом шоколада ????

Для крема:
* 150 гр маскарпоне
* 100 гр сливок 33% (сливки должны быть очень холодные 6-8 часов в холодильнике)
* 50 гр сахарной пудры

Готовим тесто:
1. В теплое молоко (30-35 градусов) добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку муки, перемешиваем и добавляем дрожжи. Оставляем на 10 минут до появления пены.
2. В глубокой миске смешиваем яйцо, сахар, соль и масло. Сюда же добавляем молочно-дрожжевую смесь из пункта 1
3. Просеиваем и добавляем в тесто сразу всю муку
4. Руками или лопаткой замешиваем тесто( я замешиваю руками в перчатках). Долго месить не нужно, у меня уходит 2-2,5 минуты
5. Чистую емкость смазываем растительным маслом и кладем туда тесто. Накрываем пленкой (пленку лучше тоже смазать маслом)
6. Убираем в теплое место на 1,5 часа (можно оставить при комнатной температуре на 2,5 часа)
7. Когда тесто подошло, готовим начинку: просто смешайте все ингредиенты для начинки, можно слегка взбить миксером
8. Раскатайте тесто толщиной ~ 7 мм, выложите сверху начинку. Нарежьте на 6 частей и сверните булочки ????
8. Кладем булочки в форму на пергамент, накрываем пленкой и снова убираем в теплое место на 40 минут. Булочки должны хорошо подняться
9. Выпекайте в заранее ращогретой до 180 градусов духовке 27-30 минут
10. Для крема взбейте слегка взбейте пудру и сливки, затем добавьте маскарпоне и добейте крем до загущения. Крем готовьте заранее и наносите его на горячие булочки
11. Сверху посыпьте какао
Приятного аппетита! ????
=======
#мастерскаякондитера #синнабон #тирамису #cinnamonrolls #булочкисмаскарпоне #пышныебулочки #готовимдома #сладкаявыпечка #видеорецепт #кофейношоколадныебулочки #булочкисмаскарпоне #короткоевидео #шортс #shorts #сборникирецептур #coffeebuns #сборникирецептов #кондитерскиекурсы #обучениекондитеров #онлайнобучение #coffeechocolatebuns #mascarponebuns #recipe2025 #bakingathome #sweetbuns #recipevideo #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда