Секрет идеального теста!

???? Как приготовить идеальное тесто? Слоеное, дрожжевое, песочное, бездрожжевое и многие другие виды теста, каждое из которых имеет свои особенности и способы приготовления, но основные принципы одинаковы для всех рецептов. Делимся ????

1. для идеального теста выбирайте только качественные ингредиенты. Мука должна быть высшего сорта, масло – свежим, а яйца – комнатной температуры.
2. следуйте рецепту и точно соблюдайте пропорции ингредиентов. Это поможет избежать недостатков, которые могут повлиять на текстуру и вкус теста
3. помните, что чем меньше вы мешаете тесто, тем нежнее будет готовый продукт. Перемешивайте ингредиенты только до тех пор, пока они не соединятся.
4. после замеса тесто часто нуждается в отдыхе. Позвольте ему отдохнуть перед дальнейшей обработкой – это сделает его более упругим и легким для раскатки

Больше полезных советов, о том как приготовить идеальное тесто читайте в блоге Айдиго https://clck.ru/3AdGB8 ❤️