САМОЕ ТО, КОГДА ЖАРКО! И ДАЖЕ ВАРИТЬ НИЧЕГО НЕ НУЖНО!

Не знаю варианта проще и быстрее. По вкусу этот суп ощутимо отличается от окрошки. Не лучше и не хуже! Он просто другой. Попробуйте и сами всё поймёте.

???? НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️Свежий огурец — 3 шт. небольшого размера
✔️Редис — 7 шт.
✔️Зелень (укроп, лук, кинза) — пучок
✔️Катык — 300 г
✔️Холодная вода без газа — 300 мл (можно больше, до нужной консистенции)
✔️Сок лимона — 1 ч. ложка неполная
✔️Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

????️ КАК ГОТОВИТЬ:

Тонкой соломкой нарезаем свежие огурцы и редис. Если хотите, чтобы суп получился совсем нежным, кожуру с овощей можно удалить.

Нарезаем зелень и перетираем в ступке с солью.

Соединяем всё в кастрюле, добавляем катык, холодную воду, немного соли, перца и лимонный сок. Перемешиваем. Даём немного настояться в холодильнике и можно пробовать.

Приятного аппетита!