Рецепт судака с цукини в сувиде. Ресторанное блюдо от шеф повара из простых продуктов!

Рецепт судака можно сделать очень даже необычным, было бы желание! Сегодня мы приготовим его с помощью сувида, а руководить всем этим процессом назначен шеф-повар Филипп Ваганов, директор кейтеринговой компании: Feelinfood. Он не просто сделает блюдо из рыбы, но и добавит к нему цукини и ягодный крем. Ах да, еще и мармелад, сделанный в домашних условиях. Хотите готовить такие же необычные рецепты от шеф-поваров? Вы можете купить сувид от RAWMID на сайте Made in Dream и познакомиться с блюдами высокой кухни поближе.

Казалось бы, что может быть интересного в рецепте судака? Но тут все зависит от способов приготовления, и можно получить совершенно новые впечатления от старого блюда из рыбы. Готовка по методу sous vide – возможность сделать идеальное блюдо, которое не подгорит и не переварится. А еще и получить необычный вкус.

Не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться рецептами от шеф-поваров. Приготовить мармелад в домашних условиях или ягодный крем можно и с помощью блендера или соковыжималки от RAWMID. Купить сувид или любую другую технику для здорового питания вы в любой момент можете на сайте Made in Dream.

Инстаграм кейтеринговой компании Feelin'Food - https://www.instagram.com/feelinfood_catering/
Воспользуйтесь скидкой на услуги кейтеринга компании Feelin'Food по промокоду: "feelinfood".

0:05 Вступление
0:57 Готовим спирали из цуккини
1:41 Нарезаем рулеты из судака
2:08 Вакуумируем рыбу и готовим по методу су-вид
2:24 Холодное копчение свеклы
3:04 Отжимаем свекольный сок
3:33 Создаём домашний мармелад
4:06 Меланж для нашего блюда
4:50 Доделываем мармелад
5:01 Сервировка блюда

Купить профессиональный блендер RAWMID Dream Modern 2: http://bit.ly/bdm06sudakyt
Купить сувид RAWMID Modern: http://bit.ly/rms03sudakyt
Купить спиралерезку RAWMID Zoodler 2: http://bit.ly/rzs03sudakyt
Купить шнековую соковыжималку RAWMID Dream Modern: http://bit.ly/jdm80sudakyt

☎Контакты: info@rawmid.com или звоните нам
СПб +7 (812) 244-91-75
МСК +7 (495) 777-52-21
НН +7 (831) 219-94-69