Рецепт "Латте пахлава"

Вы любите восточные сладости? Тогда вам точно придется по вкусу латте пахлава! Необычный напиток на основе эспрессо, растительного молока, фисташковой пасты, кардамона и медового сиропа с цветками апельсина! Пряный, комплексный, с хорошим сочетанием ингредиентов, а главное вкусный!

Рецепт
Для приготовления «Латте пахлава» вам потребуется:
Эспрессо двойной
Медовый сироп с цветками апельсина 15 г
Фисташковая паста 8 г
Овсяное молоко 150 г
Щепотка молотого кардамона

Приготовление:
Для начала готовим сироп. 20 г сушеных цветков апельсина (продается на ozon, wildberries) залить 200 г горячей (но не кипящей!) воды. Дать постоять 10 минут, процедить. После этого смешать с медом (желательно нефильтрованным) в соотношении 1:1. Сироп готов. Интенсивность горечи сиропа можно уменьшить, сделав вторую заварку цветков, но мы использовали первую: из-за малой концентрации сиропа в напитке эта горечь практически не ощутима.
Добавить в бокал 15 г сиропа, туда же приготовить двойной эспрессо с коэффициентом 1,7. Перемешать.
В питчер добавить 150 грамм овсяного молока и 8 грамм фисташковой пасты, взбить паровиком с расширением 10%. Влить молоко в бокал с кофе, посыпать молотым кардамоном. Напиток готов!

Таймкоды:
0:00 Что понадобится
1:30 Приготовление
2:10 Дегустация
3:16 Темы для обсуждения