Рецепт классического тирамису всего за 20 минут! Вы сможете готовить десерт ежедневно!

В этом видео показываю самый простой способ приготовления всеми любимого десерта тирамису. Сложностей в приготовлении нет. Я обычно трачу на приготовление десерта около 20 минут. У вас это также получится! Он не требует выпечки или особых кулинарных навыков.

Для рецепта нам понадобится
200 г печенья Савоярди
500 г сливочного сыра маскарпоне
4 куриных яйца
100 г сахара
2 ч. л. вареного кофе + несколько капель коньяка
Порошок какао по вкусу.

Подготовка (примерно за 30-60 минут до начала готовки)
1. Варим кофе по своему вкусу или завариваем растворимый. Откладываем в сторону (можно вылить в тарелку, чтобы быстрее остыл).
2. Достаньте сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягче. На этом этапе его также можно переложить в глубокую посудину, в которой в последующем можно будет его перемещать с другими ингредиентами. Желательно взять миску или кастрюлю побольше (2-3 л).

Приготовление
1. Отделяем желтки от белков. Белки сбиваем до устойчивых пиков (сахар добавлять не нужно).
2. В желтки в отдельной посуде добавляем 100 г сахара, перетираем до однородности (сахар растворяться не должен).
3. Смешиваем подготовленный сливочный сыр с желтками. Тщательно перемешиваем. Если остаются комочки, можно использовать миксер, но взбивать долго не нужно, только до однородности (мелкие крупинки в виде сыра допускаются).
4. Добавляем в сырную массу взбитые белки. Аккуратно перемешиваем (миксер здесь не используем!).
5. Подготавливаем форму для десерта. Быстрыми движениями обмакиваем печенье в остывший кофе (он может быть слегка теплым). Выкладываем на дно формы. Когда оно заполнится, выкладываем слой сырно-белкового крема, разравниваем. Снова обмакиваем печенье в кофе и выкладываем второй слой. И еще один слой крема.
6. Притрушиваем десерт какао. Отправляем в холодильник настаиваться (не менее 4 часов).

Приятного всем аппетита!