Рецепт. Кимпаб с креветками.

На 6 порций.

Ингредиенты:
300 г круглозерного риса
100 г кимчи
100 г моркови
200 г креветок
100 г маринованного дайкона
2 яйца
Растительное масло
Кунжутное масло
Соль
Соевый соус
Листы нори

Способ приготовления:
1) промойте и замочите рис на 3-4 часа. Отварите его. Добавьте 2/3 ст.л кунжутного масла и соль.
2) подготовьте все ингредиенты, нарежьте дайкон полосами 1 см, очистите креветки от пищевода, пожарьте яичный блинчик, свернув порежьте его полосами. Морковь потереть полосками и залить кипятком с солью, дать стечь, это придаст мягкость.
3) возьмите циновку обмотайте ее пищевой пленкой, чтобы не скользила. На лист нори выкладываем рис, не более 130 г на 1 лист! Далее к краю, который к вам ближе ровным слоем все ингредиенты. Сворачиваем, хорошо прижимая ковриком, ролл. Сверху смазываем большой ролл кунжутным маслом+соевым соусом. Нарезаем очень острым ножом и подаем к столу.

맛있게 드세요
mas-issge deuseyo

Кстати
* кимчи и маринованный дайкон брала в прекрасном магазине от настоящего корейского кафе @dasarang.almaty ????
* чтобы рис был еще вкуснее при варке добавьте пару листов морской капусты.