Рецепт в описании #вкуснопростоибюджетно #домашняя_еда #рецепт #тожевкусно

???? Рыбный бульон из головы и костей

Ничего не выбрасываю — именно из костей и головы получается самый ароматный бульон.

Ингредиенты:
• голова и кости рыбы
• 2–3 зубчика чеснока
• острый перец
• 200–300 г черри
• базилик
• 100 мл белого вина
• вода
• соль

Приготовление:

На оливковом масле слегка обжарить чеснок и острый перец. Удалить.

Добавить голову и кости рыбы, соль и перец, слегка обжарить.

Добавить черри, базилик и белое вино. Дать алкоголю выпариться.

Залить горячей водой и варить на слабом огне около 20 минут.

Процедить.

Использовать для супов, соусов и пасты.

Если нужно описать подробные рецепты блюд, маякните в комментариях. Или и так все понятно?