Рассольник. Простые и вкусные фишки. Вы раньше его так вкусно не варили. Секреты в сковороде.

Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол.
6 веков его готовят на Руси. В современной жизни рассольник сильно отличается от первых его вариантов. Я показываю Вам адаптированный, современный и при этом ароматнейший и вкуснейший вариант.
Простые продукты.
Поэтапное приготовление.
Нюансы.

Ингредиенты:
Для 1,5 литров бульона:
Вода - 2,2 литра
Свинина на кости -800 грамм
Морковь – 100-150 грамм
Лук – 100-150 грамм
Чеснок – 30-50 грамм

Для приготовления 3 литров супа:
Картофель – 600 грамм
Морковь очищенная –150 грамм
Лук очищенный – 250 грамм
Огурцы солёные – 350 грамм
Перловка отварная – 150 грамм
Рассол огуречный – по вкусу
Масло растительное – 50 миллилитров
Масло сливочное – 30 грамм
Лавровый лист – 1-2 штуки
Перец душистый и перец черный – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу.