#плов по-домашнему

Очень ароматный, рассыпчатый, сытный домашний плов сможет приготовить любая хозяйка по этому рецепту! Попробуйте, и вам обязательно понравится!
#пловрецепт #пловза30минут

???? Ингредиенты:

Рис - 200 г
Мясо (свинина) - 600 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 400 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Вода
Зира
Барбарис
Соль
Перец
Растительное масло

????‍???? Процесс приготовления

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.
Промываем рис и замачиваем его в холодной воде минут на 15-20.
Мясо нарезаем на небольшие кусочки приблизительно 3х3 см.
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Чеснок нарезаем мелко.

Шаг 2: Готовим зирвак.
В сковороде с толстым дном на сильном огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до золотистой корочки.
К мясу добавляем лук и морковь. Постоянно перемешивая обжариваем несколько минут.
Солим, перчим.
Добавляем зиру (около 1 чайной ложки), барбарис, чеснок. Заливаем небольшим количеством воды (по уровень мяса) и тушим минут 15-20.

Шаг 3: Готовим рис пока тушится мясо.
Тут, конечно, многое зависит от риса. У меня чаще всего длиннозернистый но-нэйм )). Предварительно промытый и замоченный рис заливаем горячей подсоленной водой. Воды я беру чуть меньше риса (на 200 грамм крупы 170 г воды). Довожу до кипения и варю под закрытой крышкой на медленном огне около 7 минут. Выключаю плиту и даю постоять, не снимая крышки) еще минут 7.

Шаг 4: Собираем блюдо.
Водя в мясе практически вся выпарилась. В сковородку к мясу добавляем готовый рис. Тщательно все перемешиваем. Жарим еще пару минут.
Все, плов готов. Рис рассыпчатый и плов совсем нежирный, что очень устраивает меня и мою семью.

Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!

#рецепты #рецепт #вкусно #вкусноибыстро #shorts